Гуаюса (Ilex guayusa)

Описание

Купить чай Гуаюса (Ilex guayusa) в Украине

Чай гуаюса – это популярный латиноамериканский напиток, который сравнивают с другим распространенным символом Южной Америки – мате. Причин для такого сравнения несколько. И тот, и другой чай получил распространение на континенте еще до появления европейцев. Благодаря действию кофеина эти напитки обладают ярко выраженным тонизирующим эффектом. К тому же готовят и мате, и гуаюсу из высушенных листьев дерева падуб.
Однако все же называть напиток гуаюса разновидностью мате некорректно, поскольку употребление гуаюсы – это самостоятельная традиция. В отличие от популярного в Парагвае и Аргентине мате чай гуаюса наиболее распространен гораздо севернее – в Эквадоре, Перу и Колумбии. К тому же для приготовления гуаюсы применяют листья другого вида дерева падуб, чем в случае с мате. Для изготовления мате нужен парагвайский падуб (Ilex paraguariensis), а для гуаюсы – падуб гуаюса (Ilex guayusa).
Кроме того, использование мате значительно более коммерциализировано, в то время как употребление чая гуаюса остается преимущественно этнической традицией. А значит для чая гуаюса используют экологически более чистое сырье, а сам чай продолжает оставаться символом культуры прежде всего коренного населения Южной Америки, а не стилизацией латиноамериканской традиции.
Да и эффект от употребления гуаюсы превосходит тонизирующее действие мате

Ботаническое наименование: гуаюса (Ilex guayusa)

Падуб гуаюса – один из нескольких видов дерева падуб, листья которого содержат кофеин и применяются для приготовления чая. Растение представляет собой вечнозеленое дерево высотой до 30 м. В природной среде гуаюса произрастает в тропических лесах верховьев Амазонки. Дерево распространено в эквадорских провинциях Напо и Пастаза

Активное вещество: кофеин

Тонизирующее влияние чая гуаюса объясняется прежде всего действием кофеина, содержание которого в листьях этого растения вдвое превышает его концентрацию в листьях мате и примерно может быть сравнимо с концентрацией кофеина в кофейных зернах. Однако в комплексе с другими химическими соединениями, такими как теобромин и гуанидин, гуаюса обладает более щадящим и мягким эффектом, не так резко возбуждает нервную систему

Описание товара: листья гуаюсы (сушеные молотые листья)

Для приготовления сырья листья на срезанных побегах деревья гуаюсы связывают в крупные «веники», высушивают в природной среде и измельчают

Общие сведения

Гуаюсу пьют не только как стимулятор. Не менее важно, что это еще и ритуальный латиноамериканский чай, облегчающий социальное общение и проведение самых разнообразных церемоний – от встреч в кругу друзей у костра до традиционного собрания предсказателей и толкователей снов
В Эквадоре и Перу гуаюсу применяют и в любовной магии, и в обрядах подготовки к сессиям приёма аяхуаски, и для приготовления разнообразных алкогольных напитков на уличных фестивалях, и как напиток для семейных встреч при обучении детей и подростков традициям коренного народа. Применяют гуаюсу для укрепления как тела, так и духа

Действие на организм

Ключевой эффект, проявляющийся после употребления гуаюсы – это общее повышение тонуса организма. Напиток гуаюса оказывает антистрессовый эффект и может быть использован как средство активизации деятельности головного мозга

Эффект от употребления чая гуаюса проявляется в улучшении ясности ума и увеличении физических возможностей организма. Гуаюса поднимает настроение, повышает концентрацию внимания и бдительность, помогает улучшить умственную работоспособность.
Кроме того, напиток может использоваться для нормализации работы желудочно-кишечной и сердечно-сосудистой систем. Чай гуаюса содержит природные антиоксиданты, способствующие замедлению окислительных процессов в организме, отвечающих за скорость процессов «старения».
Благодаря употреблению гуаюсы проще контролировать вес тела и легче выдерживать диеты. Напиток может применяться при реабилитации и очищении организма от последствий токсического действия алкоголя, курения и вредного питания

Рекомендации по применению

Вкус чая гуаюса – приятно травяной и немного землянистый. Это не резкий и не горький в отличие от мате напиток насыщенного темно-зеленого цвета с приятным травяным ароматом. В целом чай гуаюса немного напоминает традиционные травяные напитки на основе альпийских трав в смеси с зеленым чаем, тоже богат кофеином
Запаривать напиток гуаюса можно обычным обычным способом, размешивая 1 ст. л. запарки в 350 мл кипятка. Однако лучшее вкус и действие напитка проявляются, если чай проварить на медленном огне от 5-10 до 30-40 минут, а после даты настояться и процедить

Пить гуаюсу можно в чистом виде или с медом. Тонизирующий эффект лучше проявляется утром, однако в Латинской Америке его часто употребляют перед сном

Противопоказания

Правила употребления гуаюсы аналогичны правилам употребления мате или зеленого чая. В умеренных количествах этот напиток не опасен для здоровья и не имеет противопоказаний. Однако маленьким детям, пожилым людям и тем, кому противопоказан кофеин, этот чай не рекомендован. Чрезмерное употребление чая гуаюса может вызвать тошноту