Готу кола — сушёный молотый лист Centella asiatica, ползучего травянистого растения из семейства зонтичных (Apiaceae), к которому относятся морковь, петрушка и сельдерей. В дикой природе оно растёт во влажных местах в тропиках и субтропиках Азии, Африки, Австралии и островов Тихого океана. Округлые листья на длинных черешках похожи на монетки — по-английски растение так и зовут: coinwort, pennywort.
На Шри-Ланке готу кола — одна из самых распространённых листовых овощных культур: свежие листья мелко режут в салат к рису. Во Вьетнаме и Таиланде из них делают зелёный напиток и добавляют в салаты. В нашей пачке — высушенный и молотый лист, без добавленных ингредиентов. Больше о растении — на странице Готу кола.
Чем особенная
- Зелень, а не экзотика. Там, где готу кола растёт, её едят так же буднично, как мы петрушку: в салатах, с рисом, в напитках.
- Вкус, который объясняет ботаника. Готу кола — родственница сельдерея, и лёгкая сельдерейная нотка в чашке об этом напоминает.
- Молотый лист. Заваривается в чайнике или кружке за 15–20 минут; нужно лишь мелкое ситечко, чтобы процедить настой.
Какая она на вкус
Настой зелёно-травяной, с лёгкой сельдерейной ноткой и мягкой горчинкой. Покупатели замечают в нём ещё землистые и ореховые тона. Мёд или лимон смягчают горчинку. К чашке подходит лёгкая еда по-азиатски: рис, овощи, салаты.
«И правда, землистый своеобразный привкус, с ореховыми нотками. Тем, кто любит пуэр, может отдалённо напомнить» — из отзыва покупателя (перевод с украинского).
Приготовление Готу колы
Базовый способ — настой
3–5 г · 200–250 мл · кипяток · 15–20 мин · процедить
- Положите 3–5 г молотого листа в чайник или кружку; в первый раз — 3 г.
- Залейте 200–250 мл кипятка, накройте и настаивайте 15–20 минут.
- Процедите через мелкое ситечко или дайте гуще осесть и аккуратно слейте настой. Мёд или лимон — по вкусу.
Сколько брать
50 г — это 10–16 чашек: хватит, чтобы понять, ваш ли это вкус. Крепость легко подстроить: 3 г дают лёгкий настой, 5 г — более насыщенный. 100 и 250 г выгоднее за грамм — для тех, кто уже знает готу колу. Вопросы о приготовлении — напишите нам, подскажем.
Меры предосторожности
Во время беременности и грудного вскармливания не употребляйте. При заболеваниях печени или если принимаете лекарства — сначала посоветуйтесь с врачом.
Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Информация и утверждения приведены исключительно в образовательных целях и не заменяют рекомендации вашего врача. Магазин Guarana не даёт медицинских советов, не назначает лекарства и не ставит диагнозы. Мнения и советы по питанию, высказанные Guarana, не заменяют обычное медицинское обслуживание. Если у вас есть серьёзное заболевание или проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу. Отзывы покупателей на этой странице — их личный опыт и субъективное мнение.
Детали и хранение
- Тип продукта: травяной чай
- Растение: готу кола, Centella asiatica (L.) Urb., семейство зонтичные (Apiaceae)
- Масса нетто: 50 / 100 / 250 г
- Хранение: в плотно закрытой упаковке, в сухом тёмном месте, вдали от влаги и сильных запахов
- Срок годности: на упаковке
Вопросы и ответы
Что такое готу кола?
Травянистое растение Centella asiatica из семейства зонтичных, родственник моркови и сельдерея. Его сушёный молотый лист заваривают как травяной чай.
Готу кола и орех кола — это одно и то же?
Нет. Орех кола — семя африканского дерева из рода Cola семейства мальвовых, а готу кола — травянистое растение из семейства зонтичных. Общее у них только слово «кола».
Готу кола и брахми — одно растение?
Нет, хотя в некоторых регионах Индии «брахми» называют оба. Готу кола — Centella asiatica из семейства зонтичных, брахми — Bacopa monnieri из семейства подорожниковых: разные виды и разный вкус.
Готу кола, центелла, гота кола — это одно растение?
Да. Готу кола — название, под которым растение знают на Шри-Ланке, центелла азиатская — русское ботаническое название, а «гота кола» и «готукола» — распространённые написания. По-латыни вид один — Centella asiatica.
Оплата