Сакае Наа — высушенный молотый лист дерева Combretum quadrangulare семейства комбретовых (Combretaceae) из Таиланда. В пачке — 100 % лист, без добавленных ингредиентов. Его заваривают как травяной чай: 3–5 г на чашку, вода 85–90 °C, 10–15 минут — и процедить.
По-тайски растение называется สะแกนา, и второе слово в названии — นา, «рисовое поле». На северо-востоке Таиланда это небольшое дерево и правда растёт на валах между полями: его срезают на дрова, а оно снова отрастает от пня. В дикой природе сакае наа встречается в Таиланде, Лаосе, Камбодже, Вьетнаме и Мьянме, чаще во влажных местах. Больше — на странице Сакае Наа.
Чем особенный
- Более плотная чашка. Мелкий помол отдаёт вкус быстрее, чем лист кусочками: 3 г и 10 минут — мягче, 5 г и 15 минут — насыщеннее.
- Только лист. 100 % лист Combretum quadrangulare из Таиланда — без добавленных ингредиентов и ароматизаторов.
- Три формы одного растения. Молотый — для плотного настоя; лист кусочками — для прозрачной чашки и нескольких завариваний; жидкий экстракт — для стакана воды без заваривания.
Какой он на вкус
Настой средней плотности, травяной, с зелёными тонами, заметной терпкостью и суховатым финишем, без сладости — ближе к полевому травяному настою, чем к чаю с чайного куста. Горчинку и терпкость смягчают мёд, лимон или кусочек имбиря: добавьте их уже после процеживания. Совет Guarana: рядом со сладким — медовым печеньем или сухофруктами — терпкость звучит мягче.
Приготовление
Базовый способ — настой · рекомендация Guarana
3–5 г · 200–250 мл · 85–90 °C · 10–15 мин · процедить
- Положите 3–5 г листа в чашку или чайник; в первый раз — 3 г.
- Залейте 200–250 мл воды 85–90 °C и настаивайте 10–15 минут: 10 минут — мягче вкус, 15 — насыщеннее.
- Процедите через мелкое ситечко. Мёд, лимон или имбирь — по вкусу, уже после процеживания.
Сколько брать
Для знакомства — пачка 10 г: 2–3 чашки по нашему рецепту; 25 г — 5–8 чашек. 50 и 100 г — если вкус уже знаком: они выгоднее за грамм, чем 10 и 25 г. Любите прозрачную чашку и повторные заваривания — возьмите лист кусочками. Завариваете впервые — напишите нам, подскажем.
Меры предосторожности
Во время беременности и грудного вскармливания не употребляйте; если принимаете лекарства — сначала посоветуйтесь с врачом. Храните в недоступном для детей месте.
Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Информация и утверждения приведены исключительно в образовательных целях и не заменяют рекомендации вашего врача. Магазин Guarana не даёт медицинских советов, не назначает лекарства и не ставит диагнозы. Мнения и советы по питанию, высказанные Guarana, не заменяют обычное медицинское обслуживание. Если у вас есть серьёзное заболевание или проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу. Отзывы покупателей на этой странице — их личный опыт и субъективное мнение, а не описание свойств продукта.
Детали и хранение
- Тип продукта: травяной чай
- Растение: сакае наа, Combretum quadrangulare Kurz, семейство комбретовые (Combretaceae)
- Масса нетто: 10 / 25 / 50 / 100 г
- Хранение: в плотно закрытой упаковке, в сухом тёмном месте, вдали от влаги и сильных запахов
- Срок годности: на упаковке
Вопросы и ответы
Сакае наа, сакає наа, sakae naa — как правильно?
Это три записи одного тайского названия สะแกนา: по-русски — сакае наа, по-украински — сакає наа, латиницей — sakae naa. Ботаническое название одно — Combretum quadrangulare.
Молотый, кусочками или экстракт — что выбрать?
Молотый отдаёт вкус быстрее и даёт более плотную чашку, но требует мелкого ситечка. Кусочки завариваются медленнее: настой прозрачнее и мягче, порцию можно залить несколько раз. Экстракт размешивают в воде комнатной температуры или соке — без заваривания.
Почему quadrangulare — «четырёхгранный»?
Молодые веточки этого дерева имеют четыре острые грани, отсюда и латинское видовое название. Плод тоже «четырёхугольный»: сухой, с четырьмя тонкими крыльями.
Оплата