Бангалондо — смесь корней двух южноафриканских растений в равных долях, 1:1: бангалалы (Eriosema kraussianum, семейство бобовых) и мулондо (Mondia whitei, семейство кутровых), Южно-Африканская Республика. Корень мулондо пахнет ванилью, поэтому настой получается пряным, с ванильной нотой. Заваривается как травяной чай: кипяток и 15 минут под крышкой.
Мулондо — лиана с клубневидным корнем, растущая от Сенегала до Кении и северо-востока ЮАР. На зулу её называют umondi — от этого слова происходит и латинское название рода Mondia; запах корня сравнивают с ванилью, имбирём и лакрицей. Бангалала — от зулусского названия uBangalala, которым в Южной Африке называют корни нескольких видов эриоземы; само растение растёт только в ЮАР. Больше — на странице Бангалондо.
Чем особенная
- Корень, который пахнет ванилью. В корне мулондо есть 2-гидрокси-4-метоксибензальдегид — изомер ванилина, поэтому в настое слышна ванильная нота.
- Два корня — два семейства. Бангалала — бобовое растение, как горох и фасоль; мулондо — из кутровых, как барвинок, который растёт и в Украине.
- Чай или латте. Настой пьют как есть, с мёдом или лимоном, или доливают тёплое растительное молоко — получается мягкое корневое латте.
- Просто заварить. 3–6 г на большую чашку 350 мл, кипяток и 15 минут под крышкой — подойдёт обычный чайник.
Какая она на вкус
Настой тёплый, пряно-корневой: сверху — ванильные и имбирные тона мулондо, под ними — землистая основа бангалалы, в финале — лёгкая горчинка. Если любите ваниль и имбирь в напитках, начните знакомство с африканскими корнями с неё. Мёд, сахар или лимон — по вкусу.
Приготовление Бангалондо
Базовый способ — настой
3–6 г · 350 мл · кипяток · 15 мин под крышкой · процедить
- Положите 3–6 г смеси в чайник или большую кружку; в первый раз — 3 г.
- Залейте 350 мл кипятка, накройте и настаивайте 15 минут.
- Процедите. Мёд, сахар или лимон — по вкусу.
Другие способы
- Корневое латте: заварите 3–6 г в 150 мл кипятка 15 минут под крышкой, процедите и долейте 150–200 мл тёплого растительного молока с мёдом.
Сколько брать
10 г — это около трёх чашек по 3 г: хватит, чтобы понять, ваш ли это аромат. 25 г — 4–8 чашек, 50 г — 8–16; чем больше пачка, тем дешевле грамм. Для латте, где вкус должен пробиться сквозь молоко, берите 5–6 г. Вопросы о приготовлении — напишите нам, подскажем.
Меры предосторожности
Во время беременности и грудного вскармливания не употребляйте. Если принимаете лекарства — сначала посоветуйтесь с врачом. Храните в недоступном для детей месте.
Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Информация и утверждения приведены исключительно в образовательных целях и не заменяют рекомендации вашего врача. Магазин Guarana не даёт медицинских советов, не назначает лекарства и не ставит диагнозы. Мнения и советы по питанию, высказанные Guarana, не заменяют обычное медицинское обслуживание. Если у вас есть серьёзное заболевание или проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу. Отзывы покупателей на этой странице — их личный опыт и субъективное мнение.
Детали и хранение
- Тип продукта: травяной чай, смесь
- Масса нетто: 10 / 25 / 50 г
- Хранение: в плотно закрытой упаковке, в сухом тёмном месте, вдали от влаги и сильных запахов
- Срок годности: на упаковке
Вопросы и ответы
Бангалондо — это отдельное растение?
Нет, это название смеси, составленное из имён двух корней: бангалала + мулондо; в нашей пачке их поровну, 1:1. Отдельного растения с таким названием нет.
Чем мулондо отличается от ванили?
Ваниль — стручки орхидеи Vanilla planifolia, а мулондо — корень африканской лианы семейства кутровых. Ванильный запах у него от другого вещества — изомера ванилина.
Зачем накрывать настой крышкой?
Корни отдают аромат медленнее листьев, а ароматные вещества мулондо летучие: под крышкой они остаются в чашке.
Оплата