Орех кола — молотые семена дерева Cola acuminata из семейства мальвовых (Malvaceae), родственника какао. В дикой природе дерево растёт в тропических лесах Западной и Центральной Африки — от Того и Нигерии до Конго и Анголы. «Орехом» семя зовут по привычке: ботанически это не орех, а семядоли семени, которые высушивают и перемалывают.
У игбо на юго-востоке Нигерии гостя встречают тарелкой орехов кола — это главная часть визита. А ещё в Западной Африке орехи кола издавна служили средством обмена, как монеты. Больше о растении — на странице Орех кола.
Чем особенный
- От него — слово «кола». Название пришло из западноафриканских языков — темне и мандинка, — а оттуда перешло в названия газированных напитков.
- Вид — Cola acuminata. Орехи кола дают два вида деревьев; в нашей пачке — тот, который игбо зовут оджи.
- Уже смолот. Твёрдый орех не нужно тереть: порошок заваривают в чайнике 15–20 минут или взбивают в блендере с йогуртом или соком.
Какой он на вкус
Орех кола на вкус горький и терпкий — таким его описывают исследователи и в свежем виде. Горечь смягчают мёд или сахар, а в смузи с йогуртом или соком она прячется за фруктовым вкусом. Крепость легко подобрать количеством порошка: меньше — легче, больше — насыщеннее.
Приготовление
Базовый способ — настой · рекомендация Guarana
3–5 г · 200–250 мл · кипяток · 15–20 мин · процедить
- Засыпьте 3–5 г молотой колы в чайник или кружку; в первый раз — 2–3 г.
- Залейте 200–250 мл кипятка, накройте и настаивайте 15–20 минут.
- Процедите. Мёд или сахар — по вкусу.
Другие способы
- Варка: те же 3–5 г на 200–250 мл воды — 15–20 минут на малом огне, затем процедить.
- Смузи: 3–5 г молотой колы, 250 мл несладкого питьевого йогурта или сока, мёд по вкусу — взбейте в блендере.
Сколько брать
50 г — это 10–16 чашек по базовому способу: хватит, чтобы понять, ваш ли это вкус. 100 и 250 г — для тех, кто уже знает колу: в большей пачке грамм дешевле. Для смузи считайте те же 3–5 г на стакан. Вопросы о приготовлении — напишите нам, подскажем.
Меры предосторожности
Содержит кофеин: если вы его ограничиваете, учтите это. Во время беременности и грудного вскармливания не употребляйте. Если у вас проблемы с сердцем, давлением или желудком либо вы принимаете лекарства — сначала посоветуйтесь с врачом. Не для детей и подростков.
Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Информация и утверждения приведены исключительно в образовательных целях и не заменяют рекомендации вашего врача. Магазин Guarana не даёт медицинских советов, не назначает лекарства и не ставит диагнозы. Мнения и советы по питанию, высказанные Guarana, не заменяют обычное медицинское обслуживание. Если у вас есть серьёзное заболевание или проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу. Отзывы покупателей на этой странице — их личный опыт и субъективное мнение, а не описание свойств продукта.
Характеристики
- Тип продукта: травяной чай
- Растение: орех кола, Cola acuminata (P.Beauv.) Schott & Endl., семейство мальвовые (Malvaceae)
- Часть растения: семена
- Форма: молотые
- Состав: молотый орех кола (Cola acuminata)
- Масса нетто: 50 / 100 / 250 г
- Хранение: в плотно закрытой упаковке, в сухом тёмном месте, вдали от влаги и сильных запахов
- Срок годности: на упаковке
Вопросы и ответы
Орех кола и готу кола — это одно и то же?
Нет, это разные растения с похожими названиями. Орех кола — семена африканского дерева Cola acuminata из семейства мальвовых. Готу кола — азиатское травянистое растение Centella asiatica из семейства зонтичных, его лист заваривают как травяной чай.
Чем Cola acuminata отличается от Cola nitida?
Оба вида дают орехи кола. Орех Cola acuminata делится на 3–6 долей, Cola nitida — на две, а дикие ареалы видов совпадают лишь частично. В нашей пачке — Cola acuminata.
Есть ли орех кола в современных напитках «кола»?
Название напитки взяли от ореха, но, по Britannica, американские и европейские производители орех кола не используют: его вкус воспроизводят ароматизаторами. Молотый орех в пачке — вкус самой колы, без ароматизаторов.
Оплата