Горіх кола — мелене насіння дерева Cola acuminata з родини мальвових (Malvaceae), родички какао. У дикій природі дерево росте в тропічних лісах Західної й Центральної Африки — від Того й Нігерії до Конго та Анголи. «Горіхом» насіння звуть за звичкою: ботанічно це не горіх, а сім'ядолі насінини, які висушують і розмелюють.
В ігбо на південному сході Нігерії гостя зустрічають тарілкою горіхів кола — це головна частина візиту. А ще в Західній Африці горіхи кола здавна правили за засіб обміну, як монети. Більше про рослину — на сторінці Горіх кола.
Чим особливий
- Від нього — слово «кола». Назва прийшла із західноафриканських мов — темне й мандінка, — а звідти перейшла в назви газованих напоїв.
- Вид — Cola acuminata. Горіхи кола дають два види дерев; у нашій пачці — той, який ігбо звуть оджі.
- Уже змелений. Твердий горіх не треба терти: порошок заварюють у чайнику 15–20 хвилин або збивають у блендері з йогуртом чи соком.
Який він на смак
Горіх кола на смак гіркий і терпкий — таким його описують дослідники й у свіжому вигляді. Гіркоту пом'якшують мед або цукор, а в смузі з йогуртом чи соком вона ховається за фруктовим смаком. Міцність легко підібрати кількістю порошку: менше — легше, більше — насиченіше.
Приготування
Базовий спосіб — настій · рекомендація Guarana
3–5 г · 200–250 мл · окріп · 15–20 хв · процідити
- Засипте 3–5 г меленої коли в чайник або кружку; для першого разу — 2–3 г.
- Залийте 200–250 мл окропу, накрийте й настоюйте 15–20 хвилин.
- Процідіть. Мед або цукор — за смаком.
Інші способи
- Варіння: ті самі 3–5 г на 200–250 мл води — 15–20 хвилин на малому вогні, потім процідити.
- Смузі: 3–5 г меленої коли, 250 мл несолодкого питного йогурту або соку, мед за смаком — збийте в блендері.
Скільки брати
50 г — це 10–16 чашок за базовим способом: вистачить, щоб зрозуміти, чи ваш це смак. 100 і 250 г — для тих, хто вже знає колу: у більшій пачці грам дешевший. Для смузі рахуйте ті самі 3–5 г на склянку. Питання про приготування — напишіть нам, підкажемо.
Обережність
Містить кофеїн: якщо ви обмежуєте його, врахуйте це. Під час вагітності й годування груддю не вживайте. Якщо маєте проблеми із серцем, тиском чи шлунком або приймаєте ліки — спершу порадьтеся з лікарем. Не для дітей і підлітків.
Цей продукт не призначений для діагностики, лікування або запобігання будь-яким захворюванням. Інформація та твердження надані лише для освітніх цілей і не призначені для заміни порад вашого лікаря. Магазин Guarana не надає медичних порад, не призначає ліки та не діагностує захворювання. Думки та поради щодо харчування, висловлені Guarana, не призначені для заміни звичайного медичного обслуговування. Якщо у вас є серйозне захворювання або проблеми зі здоров'ям, зверніться до лікаря. Відгуки покупців на цій сторінці — їхній особистий досвід і суб'єктивна думка, а не опис властивостей продукту.
Характеристики
- Тип продукту: рослинний чай
- Рослина: горіх кола, Cola acuminata (P.Beauv.) Schott & Endl., родина мальвові (Malvaceae)
- Частина рослини: насіння
- Форма: мелене
- Склад: мелений горіх кола (Cola acuminata)
- Маса нетто: 50 / 100 / 250 г
- Зберігання: у щільно закритій упаковці, в сухому темному місці, подалі від вологи й сильних запахів
- Термін придатності: на упаковці
Питання й відповіді
Горіх кола і готу кола — це одне й те саме?
Ні, це різні рослини зі схожими назвами. Горіх кола — насіння африканського дерева Cola acuminata з родини мальвових. Готу кола — азійська трав'яниста рослина Centella asiatica з родини окружкових, її листя заварюють як трав'яний чай.
Чим Cola acuminata відрізняється від Cola nitida?
Обидва види дають горіхи кола. Горіх Cola acuminata ділиться на 3–6 часток, Cola nitida — на дві, а дикі ареали видів збігаються лише частково. У нашій пачці — Cola acuminata.
Чи є горіх кола в сучасних напоях «кола»?
Назву напої взяли від горіха, але, за Britannica, американські й європейські виробники горіх кола не використовують: його смак відтворюють ароматизаторами. Мелений горіх у пачці — смак самої коли, без ароматизаторів.
Оплата