Муира пуама — молотая кора дерева Ptychopetalum olacoides из семейства олаксовых (Olacaceae); из неё варят травяной чай. Дерево растёт во влажных тропических лесах на севере Южной Америки, а наша кора — из Бразилии. Вкус у неё сдержанный, древесный, «лесной».
Название муира пуама пришло в португальский из языка тупи; в Бразилии его пишут muirapuama или marapuama. В нашей пачке — только кора, смолотая в порошок, без добавленных ингредиентов: мелкий помол быстрее отдаёт вкус в отваре. Больше о растении — на странице Муира пуама.
Чем особенная
- Только север Южной Америки. В диком виде Ptychopetalum olacoides растёт лишь на севере Бразилии, в Гайане, Суринаме и Французской Гвиане.
- Имбирь в рецепте. Кусочек свежего или немного сухого имбиря варят вместе с корой — он добавляет отвару пряной теплоты.
- Простой отвар. 4–5 г коры, 300–400 мл воды и 20–30 минут на малом огне под крышкой — нужна только небольшая кастрюля.
Какая она на вкус
Отвар прозрачный и ровный, с «лесным» характером: сухой древесный вкус, землистые тона и деликатная горчинка в финише. Имбирь делает его пряным и тёплым, а мёд или лимон — по вкусу — смягчают горчинку. Это напиток для тех, кому ближе древесные и землистые ноты, чем цветочные или фруктовые.
Приготовление Муиры пуамы
Базовый способ — отвар с имбирём
4–5 г · 300–400 мл воды · имбирь · 20–30 мин на малом огне под крышкой · процедить
- Засыпьте 4–5 г молотой коры (2 ч. л.) в небольшую кастрюлю или ковш и залейте 300–400 мл воды.
- Добавьте кусочек свежего имбиря или ⅓ ч. л. сухого.
- Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и томите 20–30 минут.
- Процедите через мелкое ситечко или бумажный фильтр — помол мелкий. Мёд или лимон — по вкусу.
Другие способы
- Без имбиря: только кора и вода, остальное — как в базовом способе. Так слышен собственный древесный вкус коры.
Сколько брать
25 г — это 5–6 отваров по 4–5 г: хватит, чтобы составить собственное впечатление. 50, 100 и 250 г выгоднее за грамм, а самая большая пачка — самая выгодная; она для тех, кто уже знает муира пуаму. Варите кору впервые и сомневаетесь в пропорциях — напишите нам, подскажем.
Меры предосторожности
Во время беременности и грудного вскармливания не употребляйте. Если принимаете лекарства — сначала посоветуйтесь с врачом. Храните в недоступном для детей месте.
Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Информация и утверждения приведены исключительно в образовательных целях и не заменяют рекомендации вашего врача. Магазин Guarana не даёт медицинских советов, не назначает лекарства и не ставит диагнозы. Мнения и советы по питанию, высказанные Guarana, не заменяют обычное медицинское обслуживание. Если у вас есть серьёзное заболевание или проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу. Отзывы покупателей на этой странице — их личный опыт и субъективное мнение.
Детали и хранение
- Тип продукта: травяной чай
- Растение: муира пуама, Ptychopetalum olacoides Benth., семейство олаксовые (Olacaceae)
- Форма: молотая (порошок)
- Масса нетто: 25 / 50 / 100 / 250 г
- Хранение: в плотно закрытой упаковке, в сухом тёмном месте, вдали от влаги и сильных запахов
- Срок годности: на упаковке
Вопросы и ответы
Что такое муира пуама?
Кора дерева Ptychopetalum olacoides из влажных тропических лесов севера Южной Америки. У нас она молотая — для отвара, который томят на малом огне с имбирём или без него.
Муира пуама, муіра пуама, марапуама — это одно растение?
Да. Это разные написания одного названия из языка тупи: по-русски пишут муира пуама, по-украински — муіра пуама или муїра пуама, в Бразилии — muirapuama или marapuama. Ботаническое название одно — Ptychopetalum olacoides.
Почему кору варят, а не заваривают?
Кора плотная и отдаёт вкус медленно: кипятка в чашке для этого мало. Поэтому мы томим её под крышкой на малом огне — так отвар получается насыщенным, «лесным».
Оплата