Шан Тует Hồng Trà Tôm Only Buds 2023 — преміальний витриманий в'єтнамський червоний чай зі старих дерев Хазянгу з сертифікаціями Organic-EU та OCOP 5★
Шан Тует Hồng Trà Tôm — рідкісний високогірний червоний чай із Хазянгу, виготовлений із ніжних бруньок (формат «tôm») зі старих дерев Gu Shu віком 200–300 років. Цей чай отримав сертифікацію Organic-EU та статус OCOP 5★ — найвищий національний рівень якості у В'єтнамі. У самому В'єтнамі такі лоти подають на офіційних дипломатичних прийомах і обирають для урядових чаювань — це чай-символ в'єтнамської чайної культури найвищого рівня.
🍃 Формат: в'єтнамський високогірний червоний чай (Shan Tuyet, формат «tôm» — Only Buds)
🌳 Сировина: старі дерева Gu Shu ~200–300 років, висота 1300–2000 м (масив Тай Кон Лін)
🏆 Сертифікати: Organic-EU, OCOP 5★ (найвищий рівень)
🗓️ Рік виготовлення: 2023 (витриманий чай) 🌎 Країна походження: Хазянг (Hà Giang), В'єтнам
✅ Для чого обирають цей чай:
— глибокий зрілий смак із медово-деревним характером
— спокійний фокус і рівний денний ритм
— червоний чай без різкої в'яжучої гіркоти
— витриманий лот для повільного чаювання й колекції
— високогірний чай зі старих дерев із виразним теруаром
— статусний подарунок для тих, хто розуміється на чаї
🍵 Смак та аромат: Настій рубіновий, чистий, теплий за тоном. У смаку — дикий мед, тепла деревина, какао, легкі солодкі ноти карамелі та делікатна маслянистість. Профіль об'ємний, гладкий, без грубої терпкості. Післясмак довгий, солодкуватий, із деревно-медовою хвилею та яскравим відчуттям hui gan — повернення приємної солодкості після ковтка.
🌿 Особливості чаю: Hồng Trà Tôm означає червоний чай із ніжних бруньок або верхівок, скручених у форматі «tôm» (з в'єтнамської — «креветка», за формою скручування). Сировина — Only Buds / 1 bud 1 leaf, зібрана вручну з дерев Gu Shu віком 200–300 років у масиві Тай Кон Лін (1300–2000 м). Після ферментації бруньки набувають характерного золотистого ворсу.
🏆 Сертифікації:
— Organic-EU — органічний стандарт Європейського Союзу, що підтверджує екологічну чистоту вирощування
— OCOP 5★ — найвищий національний рівень у в'єтнамській програмі якості «One Commune One Product». Це статус, який отримують лише виняткові продукти
Саме завдяки цій сировині та сертифікаціям чай використовують на офіційних прийомах і в дипломатичних подарунках у В'єтнамі.
⏰ Коли краще пити: Найкраще вранці, у першій половині дня або в післяобідній час, коли хочеться стабільної енергії, ясності та теплого глибокого чаювання. Добре пасує для читання, роботи, спокійних розмов і неспішного ритуалу. Якщо ви чутливі до кофеїну — краще завершувати чаювання за кілька годин до сну.
🍫 Із чим поєднується: Темний шоколад, медова випічка, шоколадні трюфелі, тірамісу, печиво з лісовим горіхом, мигдальні макаруни, сухофрукти (інжир, фініки, чорнослив), легкі сирні десерти, витримані сири, горіхові снеки. Чудово підкреслює складні десерти й вишукану гастрономію.
♨️ Як заварювати: Для повного розкриття медово-деревних нот добре підходить гаряча вода 90–95°C.
Гунфу-стиль (рекомендований):
— 5 г / 100–120 мл / 90–95°C
— 1-й пролив — 5–7 с (можна злити для чистішого профілю)
— Далі 8–12 проливів, поступово додаючи секунди
Класичний спосіб (чайник / гайвань):
— 2–3 г / 250 мл / 90–95°C / 2–4 хв / 2–3 настої
💡 Якщо заварити чай міцніше й додати краплю молока, профіль нагадує м'яке какао-лате.
🍂 Про витримку: чай приємно пити вже зараз, але йому дуже доречна подальша спокійна витримка. За правильного зберігання профіль ставатиме ще глибшим, м'якшим і гармонійнішим — частину партії можна залишити «на майбутнє» як колекційну.
❓ Часті питання
Що означає Hồng Trà Tôm? Червоний чай із ніжних бруньок або верхівок, скручених у форматі «tôm» (з в'єтнамської — «креветка»). Цінують за чистий і благородний смак.
Що таке Only Buds / 1 bud 1 leaf? Це відбірна сировина: одна брунька або брунька з верхнім листочком — найніжніша й найпреміальніша частина чайного куща.
Що означає OCOP 5★? Найвищий рівень у в'єтнамській державній програмі якості «One Commune One Product» — статус, який отримують виняткові продукти національного значення.
Що означає Organic-EU? Європейський органічний сертифікат, що підтверджує екологічну чистоту вирощування — без синтетичних агрохімікатів.
Який смак у цього чаю? Медово-деревний, гладкий, із нотами какао, теплої деревини й довгим солодкуватим післясмаком hui gan.
Чи важлива для нього витримка? Так — це лот, де витримка вважається цінною. Старші партії мають глибший і гармонійніший смак.
Коли краще пити? Вранці, у першій половині дня або після обіду — для теплого, глибокого чаювання.
Чи буде гірчити? Зазвичай ні — профіль м'який, без грубої в'яжучої гіркоти, якщо не перетримувати настій.
Чи підходить людям із чутливим шлунком? Краще пити не натщесерце, а через 30–60 хв після їжі.
Оплата
Доставка по Украине