Сакає Наа — висушене мелене листя дерева Combretum quadrangulare родини комбретових (Combretaceae) з Таїланду. У пачці — 100 % листя, без доданих інгредієнтів. Його заварюють як рослинний чай: 3–5 г на чашку, вода 85–90 °C, 10–15 хвилин — і процідити.
Тайською рослина зветься สะแกนา, і друге слово в назві — นา, «рисове поле». На північному сході Таїланду це невелике дерево справді росте на валах між полями: його підрізають на дрова, а воно знову відростає від пня. У дикій природі сакає наа трапляється в Таїланді, Лаосі, Камбоджі, В'єтнамі й М'янмі, здебільшого у вологих місцях. Більше — на сторінці Сакає Наа.
Чим особливе
- Щільніша чашка. Дрібний помел віддає смак швидше, ніж листя шматочками: 3 г і 10 хвилин — м'якше, 5 г і 15 хвилин — насиченіше.
- Тільки листя. 100 % листя Combretum quadrangulare з Таїланду — без доданих інгредієнтів і ароматизаторів.
- Три форми однієї рослини. Мелене — для щільного настою; листя шматочками — для прозорої чашки й кількох заварювань; рідкий екстракт — для склянки води без заварювання.
Яке воно на смак
Настій середньої щільності, трав'яний, із зеленими тонами, помітною терпкістю й сухуватим фінішем, без солодкості — ближче до польового трав'яного настою, ніж до чаю з чайного куща. Гірчинку й терпкість пом'якшують мед, лимон або шматочок імбиру: додайте їх уже після проціджування. Порада Guarana: поруч із солодким — медовим печивом чи сухофруктами — терпкість звучить м'якше.
Приготування
Базовий спосіб — настій · рекомендація Guarana
3–5 г · 200–250 мл · 85–90 °C · 10–15 хв · процідити
- Покладіть 3–5 г листя в чашку або чайник; для першого разу — 3 г.
- Залийте 200–250 мл води 85–90 °C і настоюйте 10–15 хвилин: 10 хвилин — м'якший смак, 15 — насиченіший.
- Процідіть через дрібне ситечко. Мед, лимон або імбир — за смаком, уже після проціджування.
Скільки брати
Для знайомства — пачка 10 г: 2–3 чашки за нашим рецептом; 25 г — 5–8 чашок. 50 і 100 г — якщо смак уже знайомий: вони вигідніші за грам, ніж 10 і 25 г. Любите прозору чашку й повторні заварювання — візьміть листя шматочками. Вперше заварюєте — напишіть нам, підкажемо.
Обережність
Під час вагітності й годування груддю не вживайте; якщо приймаєте ліки — спершу порадьтеся з лікарем. Зберігайте в недоступному для дітей місці.
Цей продукт не призначений для діагностики, лікування або запобігання будь-яким захворюванням. Інформація та твердження надані лише для освітніх цілей і не призначені для заміни порад вашого лікаря. Магазин Guarana не надає медичних порад, не призначає ліки та не діагностує захворювання. Думки та поради щодо харчування, висловлені Guarana, не призначені для заміни звичайного медичного обслуговування. Якщо у вас є серйозне захворювання або проблеми зі здоров'ям, зверніться до лікаря. Відгуки покупців на цій сторінці — їхній особистий досвід і суб'єктивна думка, а не опис властивостей продукту.
Деталі й зберігання
- Тип продукту: рослинний чай
- Рослина: сакає наа, Combretum quadrangulare Kurz, родина комбретові (Combretaceae)
- Маса нетто: 10 / 25 / 50 / 100 г
- Зберігання: у щільно закритій упаковці, в сухому темному місці, подалі від вологи й сильних запахів
- Термін придатності: на упаковці
Питання й відповіді
Сакає наа, сакае наа, sakae naa — як правильно?
Це три записи однієї тайської назви สะแกนา: українською — сакає наа, російською — сакае наа, латиницею — sakae naa. Ботанічна назва одна — Combretum quadrangulare.
Мелене, шматочками чи екстракт — що обрати?
Мелене віддає смак швидше й дає щільнішу чашку, але потребує дрібного ситечка. Шматочки заварюються повільніше: настій прозоріший і м'якший, порцію можна залити кілька разів. Екстракт розмішують у воді кімнатної температури чи соку — без заварювання.
Чому quadrangulare — «чотиригранний»?
Молоді гілочки цього дерева мають чотири гострі грані, звідси й латинська видова назва. Плід теж «чотирикутний»: сухий, із чотирма тонкими крилами.
Оплата