Готу кола — сушене мелене листя Centella asiatica, повзучої трав'янистої рослини з родини окружкових (Apiaceae), до якої належать морква, петрушка й селера. У дикій природі вона росте на вологих місцях у тропіках і субтропіках Азії, Африки, Австралії та островів Тихого океану. Округлі листки на довгих черешках схожі на монетки — англійською її так і звуть: coinwort, pennywort.
У Шрі-Ланці готу кола — одна з найпоширеніших листових овочевих культур: свіже листя дрібно кришать у салат до рису. У В'єтнамі й Таїланді з нього роблять зелений напій і додають у салати. У нашій пачці — висушене й змелене листя, без доданих інгредієнтів. Більше про рослину — на сторінці Готу кола.
Чим особлива
- Зелень, а не екзотика. Там, де готу кола росте, її їдять так само буденно, як ми петрушку: у салатах, з рисом, у напоях.
- Смак, який пояснює ботаніка. Готу кола — родичка селери, і легка селерова нотка в чашці про це нагадує.
- Мелене листя. Заварюється в чайнику чи кружці за 15–20 хвилин; потрібне лише дрібне ситечко, щоб процідити настій.
Яка вона на смак
Настій зелено-трав'яний, з легкою селеровою ноткою й м'якою гіркуватістю. Покупці помічають у ньому ще землисті й горіхові тони. Мед або лимон пом'якшують гіркуватість. До чашки пасує легка їжа по-азійськи: рис, овочі, салати.
«Дійсно, земляний своєрідний присмак, з горіховими нотками. Тим, хто любить пуєр, може віддалено нагадати» — з відгуку покупця.
Приготування Готу коли
Базовий спосіб — настій
3–5 г · 200–250 мл · окріп · 15–20 хв · процідити
- Покладіть 3–5 г меленого листя в чайник або кружку; для першого разу — 3 г.
- Залийте 200–250 мл окропу, накрийте й настоюйте 15–20 хвилин.
- Процідіть крізь дрібне ситечко або дайте гущі осісти й обережно злийте настій. Мед чи лимон — за смаком.
Скільки брати
50 г — це 10–16 чашок: вистачить, щоб зрозуміти, чи ваш це смак. Міцність легко підлаштувати: 3 г дають легкий настій, 5 г — насиченіший. 100 і 250 г вигідніші за грам — для тих, хто вже знає готу колу. Питання про приготування — напишіть нам, підкажемо.
Обережність
Під час вагітності й годування груддю не вживайте. За захворювань печінки або якщо приймаєте ліки — спершу порадьтеся з лікарем.
Цей продукт не призначений для діагностики, лікування або запобігання будь-яким захворюванням. Інформація та твердження надані лише для освітніх цілей і не призначені для заміни порад вашого лікаря. Магазин Guarana не надає медичних порад, не призначає ліки та не діагностує захворювання. Думки та поради щодо харчування, висловлені Guarana, не призначені для заміни звичайного медичного обслуговування. Якщо у вас є серйозне захворювання або проблеми зі здоров'ям, зверніться до лікаря. Відгуки покупців на цій сторінці — їхній особистий досвід і суб'єктивна думка.
Деталі й зберігання
- Тип продукту: рослинний чай
- Рослина: готу кола, Centella asiatica (L.) Urb., родина окружкові (Apiaceae)
- Маса нетто: 50 / 100 / 250 г
- Зберігання: у щільно закритій упаковці, в сухому темному місці, подалі від вологи й сильних запахів
- Термін придатності: на упаковці
Питання й відповіді
Що таке готу кола?
Трав'яниста рослина Centella asiatica з родини окружкових, родичка моркви й селери. Її сушене мелене листя заварюють як рослинний чай.
Готу кола і горіх кола — це одне й те саме?
Ні. Горіх кола — насіння африканського дерева з роду Cola родини мальвових, а готу кола — трав'яниста рослина з родини окружкових. Спільне в них лише слово «кола».
Готу кола і брахмі — одна рослина?
Ні, хоча в деяких регіонах Індії «брахмі» називають обидві. Готу кола — Centella asiatica з родини окружкових, брахмі — Bacopa monnieri з родини подорожникових: різні види й різний смак.
Готу кола, центела, гота кола — це одна рослина?
Так. Готу кола — назва, під якою рослину знають у Шрі-Ланці, центела азійська — українська ботанічна назва, а «гота кола» й «готукола» — поширені написання. Латиною вид один — Centella asiatica.
Оплата