Канна Тайська — мелені суцвіття й листя сукулента Sceletium tortuosum з родини аїзових (Aizoaceae), вирощені в Таїланді й висушені без ферментації. На батьківщині виду, у Капських провінціях ПАР, канну зазвичай ферментують; тут цього кроку немає, тож настій лишається світлим і зелено-трав'янистим.
Видова назва tortuosum латиною означає «скручена, звивиста». Цвіте канна білими, блідо-жовтими, лососевими чи блідо-рожевими квітками, а в пачці — суцвіття разом із листям. Наші три версії — одна рослина з різною обробкою: Light ферментована легко, Dark — глибоко, Тайська не ферментована зовсім. Більше про рослину — на сторінці Канна.
Чим особлива
- Без ферментації. Суцвіття й листя просто висушили й змололи — без витримки в закритій посудині, звичної для ПАР.
- Для любителів світлих настоїв. Якщо вам ближчі зелені й трав'яні чаї, ніж темні землисті, — почніть знайомство з канною саме з неї.
- Вид той самий, країна інша. Рослина з Капських провінцій ПАР, вирощена в Таїланді, — цікаво порівняти з південноафриканськими Light і Dark.
- Крихітна порція. 0,2–0,3 г на чашку: у 10 г — 33–50 порцій.
Яка вона на смак
Настій світлий, зелено-трав'янистий, з ледь помітною терпкістю; гіркота мінімальна. Якщо Light і Dark — житній хліб серед канн, то Тайська — свіжа зелень поруч із ним: без землистих і деревних тонів ферментованих версій. Мед чи лимон — за смаком.
Приготування Канни Тайської
Базовий спосіб — у теплій воді
0,2–0,3 г · невелика чашка теплої води · не окріп · розмішати
- Відміряйте 0,2–0,3 г на вагах з точністю до 0,01 г; для першого разу — 0,2 г.
- Додайте в невелику чашку теплої, не гарячої води.
- Розмішайте. Мед або лимон — за смаком.
Інші способи
- З ройбушем чи ханібушем — у ПАР канну продають саме в таких чайних сумішах: заваріть чай, дайте охолонути до теплого й розмішайте в ньому порцію канни.
Скільки брати
10 г — це 33–50 порцій по 0,2–0,3 г: достатньо для знайомства. 25 і 50 г вигідніші за грам. Хочете почути, що робить з канною ферментація, — візьміть до пари 10 г Dark: найсвітліша й найтемніша версії однієї рослини поруч. Не хочете зважувати — є рідкий екстракт канни. Питання про приготування — напишіть нам, підкажемо.
Обережність
Канна містить алкалоїди. Якщо приймаєте антидепресанти чи інші ліки — спершу порадьтеся з лікарем. Під час вагітності й годування груддю не вживайте. Не перевищуйте порцію 0,5 г і не поєднуйте з алкоголем. Зберігайте в недоступному для дітей місці.
Цей продукт не призначений для діагностики, лікування або запобігання будь-яким захворюванням. Інформація та твердження надані лише для освітніх цілей і не призначені для заміни порад вашого лікаря. Магазин Guarana не надає медичних порад, не призначає ліки та не діагностує захворювання. Думки та поради щодо харчування, висловлені Guarana, не призначені для заміни звичайного медичного обслуговування. Якщо у вас є серйозне захворювання або проблеми зі здоров'ям, зверніться до лікаря. Відгуки покупців на цій сторінці — їхній особистий досвід і суб'єктивна думка.
Деталі й зберігання
- Тип продукту: рослинний чай
- Рослина: канна, Sceletium tortuosum (L.) N.E.Br. (прийнята назва — Mesembryanthemum tortuosum L.), родина аїзові (Aizoaceae)
- Обробка: без ферментації, висушена
- Маса нетто: 10 / 25 / 50 г
- Зберігання: у щільно закритій упаковці, в сухому темному місці, подалі від вологи й сильних запахів
- Термін придатності: на упаковці
Питання й відповіді
Що таке неферментована канна?
Суцвіття й листя Sceletium tortuosum, висушені й змелені без витримки в закритій посудині. Смак лишається світлим і зелено-трав'янистим — без землистих тонів ферментованих версій.
Канна з Таїланду — той самий вид, що з ПАР?
Так, вид той самий — Sceletium tortuosum. Батьківщина — Капські провінції ПАР, а цю сировину вирощено в Таїланді й висушено без ферментації.
Яку канну обрати, якщо не любите гіркоти?
Тайську: гіркота в ній ледь помітна. У Dark гіркоту згладжує глибока ферментація, у Light вона помірна. Мед чи трохи соку пом'якшують гіркоту в будь-якій з них.
Оплата