Канна Dark — молотые соцветия и лист суккулента Sceletium tortuosum из семейства аизовых (Aizoaceae) из ЮАР, прошедшие глубокую ферментацию. Эту обработку описали ещё в 1685 году: в журнале экспедиции Симона ван дер Стела записано, что местные жители растирают «канну» между камнями и хранят в зашитых овечьих шкурах.
Сегодня измельчённое растение выдерживают не в шкурах, а в закрытых контейнерах, но суть та же: во время выдержки канна темнеет, а её вкус меняется. Dark прошла ферментацию глубже, чем Канна Light, поэтому её настой самый тёмный из наших трёх версий; Таиландская — совсем без ферментации. О самом растении — на странице Канна.
Чем особенная
- Глубокая ферментация. Традиционную для ЮАР обработку здесь провели глубже, чем у Light, — настой темнее и плотнее.
- Сглаженная горечь. Ферментация округляет вкус: вперёд выходят землисто-древесные тона, горечь становится тише.
- Для любителей тёмных настоев. Если вам по вкусу плотные землистые напитки, например шу пуэр, — начните знакомство с канной с Dark.
- Крошечная порция. 0,2–0,3 г на чашку: в 10 г — 33–50 порций.
Какая она на вкус
Настой тёмный и плотный, с землисто-древесными тонами и округлым вкусом. Горечь есть, но сглаженная — мягче, чем у Light; Таиландская на этом фоне светлая и зелёно-травянистая. Совет Guarana: если горчинка всё же мешает, размешайте порцию в воде с ложкой мёда или в тёплом ройбуше — сладковатые ноты подходят к древесным.
«на вкус не такая горькая» — из отзыва покупателя, февраль 2026 (перевод с украинского).
Приготовление Канны Dark
Базовый способ — в тёплой воде
0,2–0,3 г · небольшая чашка тёплой воды · не кипяток · размешать
- Отмерьте 0,2–0,3 г на весах с точностью до 0,01 г; в первый раз — 0,2 г.
- Добавьте в небольшую чашку тёплой, не горячей воды.
- Размешайте. Мёд — по вкусу.
Другие способы
- В травяном чае: заварите ройбуш или другой травяной чай, дайте остыть до тёплого и размешайте в нём порцию канны.
Сколько брать
10 г — это 33–50 порций по 0,2–0,3 г: достаточно, чтобы понять, ваш ли это вкус. 25 и 50 г выгоднее за грамм. Впервые знакомитесь с канной — возьмите в пару 10 г Light: на двух чашках легко услышать, что даёт глубокая ферментация. Не хотите взвешивать — есть жидкий экстракт канны, его отмеряют пипеткой. Вопросы о приготовлении — напишите нам, подскажем.
Меры предосторожности
Канна содержит алкалоиды. Если принимаете антидепрессанты или другие лекарства — сначала посоветуйтесь с врачом. Во время беременности и грудного вскармливания не употребляйте. Не превышайте порцию 0,5 г и не сочетайте с алкоголем. Храните в недоступном для детей месте.
Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Информация и утверждения приведены исключительно в образовательных целях и не заменяют рекомендации вашего врача. Магазин Guarana не даёт медицинских советов, не назначает лекарства и не ставит диагнозы. Мнения и советы по питанию, высказанные Guarana, не заменяют обычное медицинское обслуживание. Если у вас есть серьёзное заболевание или проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу. Отзывы покупателей на этой странице — их личный опыт и субъективное мнение.
Детали и хранение
- Тип продукта: травяной чай
- Растение: канна, Sceletium tortuosum (L.) N.E.Br. (принятое название — Mesembryanthemum tortuosum L.), семейство аизовые (Aizoaceae)
- Обработка: глубокая ферментация
- Масса нетто: 10 / 25 / 50 г
- Хранение: в плотно закрытой упаковке, в сухом тёмном месте, вдали от влаги и сильных запахов
- Срок годности: на упаковке
Вопросы и ответы
Что такое ферментированная канна?
Молотые соцветия и лист Sceletium tortuosum, которые после измельчения выдерживают в закрытой ёмкости, — так канну традиционно обрабатывают в ЮАР. Dark прошла эту обработку глубже всех наших версий.
Чем Dark отличается от Таиландской?
Это два края нашей линейки. Dark — из ЮАР, глубокая ферментация, тёмный плотный настой с землисто-древесными тонами; Таиландская выращена в Таиланде и высушена без ферментации — она светлая и зелёно-травянистая.
Kanna, канна, kougoed — это одно растение?
Да. Kanna — название на языке кхой, kougoed — на африкаанс («то, что жуют»). Ботаническое название — Sceletium tortuosum; по базе Kew принятое — Mesembryanthemum tortuosum.
Оплата