Даміана — сушене листя чагарника Turnera diffusa з Мексики. Рослина належить до родини пасифлорових (Passifloraceae), тієї самої, що й маракуя, і росте в сухих тропіках від Техасу й Мексики до Карибів і північного сходу Бразилії. Листя дрібне й дуже ароматне; його заварюють як рослинний чай.
Даміану знають не лише як чай: на півострові Нижня Каліфорнія на її листі настоюють однойменний лікер «Даміана». У нашій пачці — тільки листя, без доданих інгредієнтів. Більше про рослину — на сторінці Даміана.
Чим особлива
- Лист із лікерною історією. Та сама рослина, на якій у Нижній Каліфорнії настоюють лікер, — у формі листя для чашки.
- Помітний аромат. Пряний, трав'янистий, з теплими тонами сухих трав — один із найароматніших листів у нашому асортименті.
- Просто заварити. 3–6 г на чашку, окріп і 15–20 хвилин під кришкою — підійде чайник або кружка з блюдцем.
- Дві форми. Листя для настою або рідкий екстракт даміани, який розводять у воді без заварювання.
Яка вона на смак
Настій пряно-трав'яний, з теплими тонами сухих трав і легкою гіркуватістю на фініші. Щоб аромат став яскравішим, додайте до листя ½ ч. л. сушеного імбиру або шматочок свіжого. Мед, цукор чи лимон — за смаком: вони пом'якшують гіркуватість.
Приготування Даміани
Базовий спосіб — настій
3–6 г · 250 мл · окріп · 15–20 хв · процідити
- Покладіть 3–6 г листя в чайник або кружку; для першого разу — 3 г.
- Залийте 250 мл окропу, накрийте й настоюйте 15–20 хвилин.
- Процідіть. Мед, цукор або лимон — за смаком.
Інші способи
- З імбиром: додайте до листя ½ ч. л. сушеного імбиру або шматочок свіжого й настоюйте разом, як у базовому способі.
Скільки брати
25 г — це 4–8 чашок: вистачить, щоб зрозуміти, чи ваш це аромат. 50 г вигідніші за грам, ніж 25 г; 100 г — запас для тих, хто вже знає даміану. Хочете без заварювання — візьміть рідкий екстракт, його відміряють піпеткою. Питання про приготування — напишіть нам, підкажемо.
Обережність
Під час вагітності й годування груддю не вживайте. Якщо приймаєте ліки — спершу порадьтеся з лікарем.
Цей продукт не призначений для діагностики, лікування або запобігання будь-яким захворюванням. Інформація та твердження надані лише для освітніх цілей і не призначені для заміни порад вашого лікаря. Магазин Guarana не надає медичних порад, не призначає ліки та не діагностує захворювання. Думки та поради щодо харчування, висловлені Guarana, не призначені для заміни звичайного медичного обслуговування. Якщо у вас є серйозне захворювання або проблеми зі здоров'ям, зверніться до лікаря. Відгуки покупців на цій сторінці — їхній особистий досвід і суб'єктивна думка.
Деталі й зберігання
- Тип продукту: рослинний чай
- Рослина: даміана, Turnera diffusa Willd. ex Schult., родина пасифлорові (Passifloraceae)
- Маса нетто: 25 / 50 / 100 г
- Зберігання: у щільно закритій упаковці, в сухому темному місці, подалі від вологи й сильних запахів
- Термін придатності: на упаковці
Питання й відповіді
Що таке даміана?
Сушене листя мексиканського чагарника Turnera diffusa з родини пасифлорових. Його заварюють як рослинний чай, а в Нижній Каліфорнії на ньому настоюють лікер «Даміана».
Даміана, дамиана, деміана — це одна рослина?
Так, це різні написання однієї назви. Ботанічна назва одна — Turnera diffusa.
Чим листя відрізняється від рідкого екстракту даміани?
Рослина та сама, спосіб різний. Листя заварюють 15–20 хвилин і проціджують, екстракт розводять у воді чи соку — без заварювання й осаду.
Оплата