Професійний Кукіча «Кікуґава, Сідзуока» — японський стебловий зелений чай першого збору

Професійний Кукіча «Кікуґава, Сідзуока» — японський стебловий зелений чай першого збору з суміші стебел і листя, м'якою солодкістю та чистим післясмаком

Професійний Кукіча «Кікуґава, Сідзуока» — японський стебловий зелений чай першого збору, у якому поєднуються стебла й листя. Зернова солодкість, легкий горіховий відтінок і чиста зелена свіжість — без грубої гіркоти. Стабільний професійний формат для щоденного чаювання та HoReCa.

🍃 Формат: японський листовий стебловий зелений чай (кукіча) — суміш стебел і листя, збір: перший (шінча)
🌎 Країна походження: Японія, префектура Сідзуока, регіон Кікуґава
⏳ Краще спожити до: 02/2027

✅ Для чого обирають цей чай:

— м'який японський зелений чай без грубої гіркоти
— чиста питка енергія першого збору
— солодкуватий стебловий профіль із зерновими й горіховими нотами
— професійний формат для HoReCa, сервісу й щоденного ритуалу
— теплий комфортний смак до десертів, суші та легкої їжі

🍵 Смак та аромат: У чашці — м'яка зернова солодкість, молоді злаки, легкий горіховий відтінок і чиста зелена свіжість. Післясмак довгий, рівний і чистий, без різкості. Завдяки поєднанню стебел і листя чай має і м'якість, і достатнє тіло — залишається цікавим у щоденному питті.

🌿 Особливості чаю: Кукіча — японський чай, у якому стебла (kuki) дають більше м'якості, солодкості та теплоти, ніж класичні листові чаї. У цій позиції використано суміш стебел і листя першого збору з регіону Кікуґава (Сідзуока) — одного з найвідоміших чайних регіонів Японії. Професійний формат означає стабільну якість і профіль, який зручно подавати на багато чашок поспіль — і вдома, і в кафе, ресторанах та чайних. Не надто тонкий і не різкий — а збалансований, чистий і передбачуваний.

⏰ Коли краще пити: Найкраще зранку, вдень або на ранній вечір, коли хочеться м'якої зеленої свіжості, чистого смаку та спокійного ритму. Добре пасує до десертів, суші, легкої їжі, а також до тихих пауз упродовж дня.

🍣 Із чим поєднується: Суші, сашимі, темпура, онігірі, рисові страви, моті, дораякі, рисове печиво сенбей, мигдальне печиво, лимонне пісочне печиво, білий шоколад, м'які свіжі сири, груші, зелені яблука. Чудово пасує до японської й паназійської кухні та делікатних десертів — не перебиває тонкий зелений профіль.

♨️ Як заварювати: Кукіча добре розкривається у коротких заварюваннях.

— Метод виробника (на багато чашок): 10 г / 85°C / 30 с — розлити приблизно на 10 невеликих юномі
— Стандартна чашка: 5 г / 200 мл / 80–85°C / 30–45 с / 2–3 проливи
— Cold brew: 10 г / 1 л / 3–5 год у холодильнику

💡 Не перетримуйте настій — кукіча любить короткі екстракції й саме так зберігає свій найчистіший і найприємніший профіль.

❓ Часті питання

Що таке кукіча? Японський зелений чай, у якому використано стебла, а в цій позиції — ще й частину листя для більш повного тіла.
Що означає «професійний»? Це стабільна якість і профіль, придатний для регулярної подачі в HoReCa та для щоденного чаювання вдома.
Який смак у цього чаю? М'яка зернова солодкість, молоді злаки, легкий горіховий відтінок і чистий післясмак без різкості.
Чи буде гірчити? Зазвичай ні — якщо не перетримувати настій понад 45 с.
Скільки разів можна заварювати? 2–3 проливи, кожен по-новому розкриває стеблову солодкість.
Чи підходить до їжі? Так, особливо добре — до десертів, суші та легкої гастрономії.