Муіра пуама шматочками — подрібнені кора й корінь дерева Ptychopetalum olacoides з родини олаксових (Olacaceae); з них варять рослинний чай. Дерево росте у вологих тропічних лісах на півночі Південної Америки, а наша сировина — з Бразилії.
Назва прийшла в португальську з мови тупі; у Бразилії її пишуть muirapuama або marapuama. Шматочки більші за порошок і віддають смак повільніше, тож відвар томлять довше, зате його легко процідити. Та сама рослина є в нас і молотою — муіра пуама, молота кора. Більше про рослину — на сторінці Муіра пуама.
Чим особлива
- Великий різ. Шматочки кори й кореня не забивають ситечко: відвар проціджується швидко, без осаду порошку.
- Тільки північ Південної Америки. У дикому вигляді Ptychopetalum olacoides росте лише на півночі Бразилії, у Гаяні, Суринамі й Французькій Гвіані.
- Пряні пари. До відвару пасують імбир, ваніль, кардамон і солодковий корінь — вони підкреслюють теплий деревний смак.
Яка вона на смак
За описом виробника, смак у шматочків теплий і солодкуватий, а аромат стриманий. Відвар деревний: імбир робить його пряним, мед і лимон — за смаком. Це напій для тих, кому ближчі деревні ноти, ніж квіткові чи фруктові.
Приготування Муіри пуами (шматочки кори й кореня)
Базовий спосіб — відвар
5 г · 400 мл води · 30 хв на малому вогні під кришкою · процідити
- Засипте 5 г шматочків у невелику каструлю чи ківш і залийте 400 мл холодної води.
- Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою й томіть 30 хвилин.
- Процідіть крізь ситечко. Мед чи лимон — за смаком.
Інші способи
- З імбиром: додайте до каструлі шматочок свіжого імбиру — решта як у базовому способі.
- Пряний: разом зі шматочками покладіть 2–3 коробочки кардамону або половину стручка ванілі.
Скільки брати
50 г — це 10 відварів по 5 г: досить для знайомства. 100 г — для тих, хто вже знає цей смак. Хочете порівняти форми — візьміть ще й молоту кору: вона віддає смак швидше.
Обережність
Під час вагітності й годування груддю не вживайте. Якщо приймаєте ліки — спершу порадьтеся з лікарем. Зберігайте в недоступному для дітей місці.
Цей продукт не призначений для діагностики, лікування або запобігання будь-яким захворюванням. Інформація та твердження надані лише для освітніх цілей і не призначені для заміни порад вашого лікаря. Магазин Guarana не надає медичних порад, не призначає ліки та не діагностує захворювання. Думки та поради щодо харчування, висловлені Guarana, не призначені для заміни звичайного медичного обслуговування. Якщо у вас є серйозне захворювання або проблеми зі здоров'ям, зверніться до лікаря. Відгуки покупців на цій сторінці — їхній особистий досвід і суб'єктивна думка.
Деталі й зберігання
- Тип продукту: рослинний чай
- Рослина: муіра пуама, Ptychopetalum olacoides Benth., родина олаксові (Olacaceae)
- Форма: шматочки кори й кореня
- Країна: Бразилія
- Маса нетто: 50 / 100 г
- Зберігання: у щільно закритій упаковці, в сухому темному місці, подалі від вологи й сильних запахів
- Термін придатності: на упаковці
Питання й відповіді
Чим шматочки відрізняються від молотої кори?
Шматочки — це кора й корінь, подрібнені великим різом, а молота кора — порошок. Порошок віддає смак швидше, шматочкам потрібен довший відвар, зате їх легко процідити.
Муіра пуама, муира пуама, марапуама — це одна рослина?
Так. Це різні написання однієї назви з мови тупі: в Україні пишуть муіра пуама чи муїра пуама, у Бразилії — muirapuama або marapuama. Ботанічна назва одна — Ptychopetalum olacoides.
Чому шматочки варять, а не заварюють?
Кора й корінь щільні й віддають смак повільно: окропу в чашці на це замало. Тому шматочки томлять під кришкою на малому вогні — так відвар стає насиченим.
Оплата