Oriental Beauty — тайский тёмный улун из листа Camellia sinensis, сделанный в стиле тайваньской «Восточной красавицы» (Дунфан Мэйжэнь). «Тёмный» означает более глубокое окисление, чем у светлых улунов: настой получается золотисто-янтарным, а вкус — глубже и округлее, с медовыми оттенками.
Классическую «Восточную красавицу» делают на Тайване из листа, который летом покусали чайные цикадки: растение отвечает на укусы ароматическими веществами, и чай получает ноты мёда и спелых фруктов. Наш улун — тайский, сделанный в этом стиле. Тот же стиль с GABA-обработкой — Габа «Ориентал Бьюти»; другие чаи — на странице Чаи Таиланда.
Чем особенный
- Тёмный, но не тяжёлый. Глубокий янтарный настой и округлый вкус, а фруктовые и цветочные ноты остаются яркими.
- 6–8 завариваний. Одна порция 5–6 г каждый раз открывает новые медовые, фруктовые и цветочные оттенки.
- Без специальной посуды. Небольшой чайник или кружка с ситечком, вода 85–90 °C, первый настой — 20–30 секунд.
Какой он на вкус
Настой глубокий, золотисто-янтарный, прозрачный. В аромате — фрукты и цветы с медовыми оттенками. Вкус насыщенный и в то же время деликатный, с мягкой сладостью и тёплым округлым характером; он раскрывается постепенно, от глотка к глотку. Послевкусие долгое, мягкое и сладковатое, аромат держится после глотка. Если любите медовые десерты и спелые фрукты — с этого чая удобно начать знакомство с тёмными улунами.
Приготовление улуна «Oriental Beauty»
Базовый способ — проливами, в небольшом чайнике
5–6 г · 150–200 мл · 85–90 °C · 20–30 с · 6–8 завариваний
- Засыпьте 5–6 г чая в чайник на 150–200 мл или кружку с ситечком.
- Залейте водой 85–90 °C — горячей, но не кипятком — и через 20–30 секунд слейте настой полностью.
- Заваривайте ту же порцию ещё 5–7 раз, каждый раз чуть дольше.
Сколько брать
25 г — это 4–5 порций по 5–6 г. Если заваривать каждую 6–8 раз, выйдет около 25–40 чашек. Для знакомства — 25 г; 50 и 100 г выгоднее за грамм — для тех, кто уже знает этот улун. Интересно сравнить тёмный и светлый тайский улун — возьмите в пару «Четыре сезона весны». Вопросы о заваривании — напишите нам, подскажем.
Меры предосторожности
Содержит кофеин, как и любой чай из Camellia sinensis. Если вы ограничиваете кофеин — во время беременности, грудного вскармливания или из-за чувствительности к нему, — учтите это.
Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Информация и утверждения приведены исключительно в образовательных целях и не заменяют рекомендации вашего врача. Магазин Guarana не даёт медицинских советов, не назначает лекарства и не ставит диагнозы. Мнения и советы по питанию, высказанные Guarana, не заменяют обычное медицинское обслуживание. Если у вас есть серьёзное заболевание или проблемы со здоровьем, обратитесь к врачу. Отзывы покупателей на этой странице — их личный опыт и субъективное мнение.
Детали и хранение
- Тип продукта: улун тёмный, стиль Oriental Beauty
- Масса нетто: 25 / 50 / 100 г
- Хранение: в плотно закрытой упаковке, сухо, без света и посторонних запахов
- Срок годности: на упаковке
Вопросы и ответы
Oriental Beauty и «Восточная красавица» — это один чай?
Да, один стиль. Oriental Beauty — английское название тайваньского Дунфан Мэйжэнь, «Восточная красавица»; другое название — Бай Хао улун. Наш — тайский улун, сделанный в этом стиле.
Чем он отличается от Габы «Ориентал Бьюти»?
Стиль общий — медовый и фруктовый, но в Габе лист ещё проходит GABA-обработку без доступа кислорода. По описанию вкуса у Oriental Beauty — фрукты, цветы и мёд, у Габы — печёное яблоко, корица, карамель и лёгкая кислинка.
Что значит «заваривать проливами»?
Так улуны заваривают в Китае и на Тайване: больше листа на небольшой чайник и короткие настои, которые сливают полностью. Одна порция даёт несколько разных чашек — у этого улуна 6–8.
Оплата