Ходзіча Кікуґава — японський смажений зелений чай із Сідзуоки з горіхово-карамельним смаком і затишним бурштиновим настоєм
Ходзіча — японський смажений зелений чай із регіону Кікуґава (префектура Сідзуока) з теплим горіхово-карамельним профілем, легкою деревністю й делікатним димком. М'який, чистий, оксамитовий — без грубої гіркоти й трав'янистої різкості.
🍃 Формат: японський листовий смажений зелений чай (Hojicha)
🔥 Ступінь обсмаження: слабке делікатне обсмаження
🌎 Країна походження: Японія, префектура Сідзуока, регіон Кікуґава
⏳ Краще спожити до: 01/2027
✅ Для чого обирають цей чай:
— теплий затишний смак без різкої гіркоти
— горіхово-карамельний профіль із делікатним «димком»
— м'який японський чай для спокійного ритму
— комфортний варіант для вечірнього чаювання
— чудова основа для ходзіча-лате
— смажений зелений чай для тих, хто не любить різку трав'янистість
🍵 Смак та аромат: У профілі — печений горіх, карамель, легка деревність і делікатний теплий димний відтінок. Настій бурштиново-мідний, чистий і дуже комфортний на смак. Післясмак м'який, зігріваючий, без грубої терпкості, з приємною оксамитовою округлістю.
🌿 Особливості чаю: Ходзіча — смажений зелений чай, у якому обсмаження не маскує смак, а підкреслює його теплий і благородний характер. У цьому лоті з Кікуґави (відомий чайний регіон Сідзуоки) особливу роль відіграє слабке делікатне обсмаження: воно зберігає чистоту настою, прибирає різкість і додає чаю м'якої солодкості. Завдяки обсмаженню в ходзічі менше кофеїну, ніж у класичних зелених чаях — тому цей чай часто обирають як більш спокійну альтернативу сенчі.
⏰ Коли краще пити: Найкраще вдень або ввечері, коли хочеться теплого, м'якого й затишного чаювання. Добре пасує для читання, спілкування, паузи після їжі, прохолодної погоди й моментів, коли хочеться сповільнитися. Також чудово працює у форматі ходзіча-лате.
🍰 Із чим поєднується: Карамельні десерти, чізкейк, крем-брюле, печиво з корицею, мигдальні макаруни, гарбузовий пиріг, ванільне морозиво, темний шоколад, печені овочі, м'які витримані сири. У солодких поєднаннях ходзіча підкреслює карамельність, а в гастрономічних — теплу обсмажену глибину.
♨️ Як заварювати: Для ходзічі добре підходить гаряча вода — вона повніше розкриває горіхово-карамельні ноти та м'яку обсмажену глибину.
Класика від виробника:
— 7 г / 90–95°C / ~25 с — до 10 невеликих чашок
Наша рекомендація на 1 порцію:
— 5 г / 200 мл / 90–95°C / 30–45 с / 2–3 проливи
Для ходзіча-лате:
— 7–8 г / 200 мл / 45–60 с + тепле молоко 🥛
Холодний настій:
— 10 г / 1 л / 4–6 год у холодильнику
💡 Слабке обсмаження цього лоту особливо добре розкривається в коротших настоях — починайте з 25–30 с, далі поступово збільшуйте час, орієнтуючись на свій смак.
❓ Часті питання
Який смак у цього чаю? Теплий, горіхово-карамельний, з делікатною деревністю та легким обсмаженим «димком».
Чи буде гірчити? Зазвичай ні — цей чай відомий саме м'яким, чистим і оксамитовим профілем.
Коли краще пити? Вдень або ввечері, коли хочеться затишного й спокійного чаювання.
Чи підходить для латте? Так, це один із найвдаліших чаїв для ходзіча-лате.
Чи можна робити холодний настій? Так, холодний варіант добре розкриває м'який і освіжаючий характер чаю.
Чим Ходзіча відрізняється від сенчі? Ходзіча проходить обсмаження — має тепліший, м'якший і менш трав'янистий профіль, а також менше кофеїну.
Оплата
Доставка по Україні