Сума (Pfaffia glomerata): «бразильский женьшень», традиция, состав и исследования

Сума в Guarana — это молотый корень бразильского растения Pfaffia glomerata: его настаивают в горячей воде или добавляют в смузи, йогурт или кашу. На рынке Бразилии «бразильским женьшенем» называют два разных вида, и ни один не родствен настоящему женьшеню (de Almeida и др., 2023). Разбираем, как не спутать суму с её родственницей, что есть в корне, чем «паратуду» — «корень для всего» — прославился в народной традиции, что показали исследования и как её готовить.

Коротко

Что такое сума

Pfaffia glomerata (Spreng.) Pedersen — принятое название в базе Kew. Впервые вид описал Шпренгель, а это название (комбинацию Педерсена) опубликовали в 1967 году во «Флоре провинции Буэнос-Айрес». Это раскидистый полукустарник или кустарник, растущий преимущественно в сезонно сухом тропическом биоме. Естественный ареал охватывает Венесуэлу, Гвианы, Колумбию, Перу, Боливию, Бразилию, Парагвай, Уругвай и север Аргентины (Kew POWO). Больше всего сумы — в Бразилии (Cotrim Ribeiro и др., 2024).

По-португальски народное название сумы — Paratudo, «для всего»; по-английски её называют Brazilian ginseng, «бразильский женьшень» (Freitas и др., 2009). Растение выращивают и отбирают по составу: в исследовании содержания веществ сравнивали 71 акцессию — отдельные линии растений из коллекции (Festucci-Buselli и др., 2008). Для получения веществ перерабатывают именно корень (Felipe и др., 2014).

С чем не путать

Второй «бразильский женьшень» — Hebanthe erianthos (Poir.) Pedersen. Долгое время его называли Pfaffia paniculata; в базе Kew это теперь синоним, а принятое название — H. erianthos. Это раскидистый кустарник или лиана из того же биома; растёт в Бразилии, Боливии, Парагвае, Перу и на северо-востоке Аргентины (Kew POWO).

В Бразилии оба вида продают как одну траву, хотя свойства у них разные. В 2023 году исследователи различили их в образцах с рынка по ДНК (ген matK): среди образцов, которые удалось проанализировать, 56,4 % оказались P. glomerata, а 43,6 % — H. erianthos (de Almeida и др., 2023). Как «бразильский женьшень» продают и другие растения родов Pfaffia и Hebanthe (Rodrigues и др., 2013).

Различить виды помогает и химия. Гликозиды пфаффиевой кислоты есть в корне P. glomerata (Silva и др., 2017), а для H. erianthos исследователи разработали метод количественного определения этой кислоты и в 30 генотипах нашли 0,97–4,29 % от сухой массы (Rodrigues и др., 2013). Для контроля качества бразильские ботаники описали и микроскопические признаки корней обоих видов (Gosmann и др., 2003).

С настоящим женьшенем (Panax, семейство аралиевых) сума не родственна. Под одним названием продают разные растения, поэтому смотрите на латинское название. Ниже для каждого исследования мы указываем вид, а данные об одном виде на другой не переносим. В пачке Guarana — корень P. glomerata.

Традиция: «паратуду» — корень для всего

В Бразилии корень сумы используют как тоник, а ещё — при диабете и расстройствах желудка (Freitas и др., 2009).

• Тоник и мужская сила. Обзор 2024 года называет главными народными применениями сумы тоник, средство для полового влечения, а также от воспаления и боли (Cotrim Ribeiro и др., 2024).
• Желудок. Растения рода Pfaffia в народной медицине употребляют при расстройствах желудка (Freitas и др., 2004).
• Среди 74 растений. Обзор бразильской народной литературы насчитал 74 местных растения, которые употребляли для мужской половой функции. P. glomerata — среди 14 из них, которые ещё и изучали в лаборатории, рядом с катуабой Trichilia catigua и дамианой (Teixeira и др., 2023).

Монографий ВОЗ, EMA или ESCOP на суму среди проверенных источников мы не нашли. В перечне 71 лекарственного растения, которые в 2009 году Министерство здравоохранения Бразилии признало интересными для государственной системы здравоохранения (RENISUS), рода Pfaffia нет (Ministério da Saúde, 2009).

Что в корне

Одно из наиболее изучаемых веществ сумы — 20-гидроксиэкдизон. Это фитостероид, его же называют β-экдизоном или экдистероном (Cotrim Ribeiro и др., 2024). Это важнейший фитоэкдистероид растения (Felipe и др., 2014).

Сколько его в корне? Среди 71 акцессии исследователи выбрали одну — ту, где корень одного растения имел наибольшее общее количество 20-гидроксиэкдизона, 1,48 г. На протяжении развития этого растения содержание соединения в корне составляло 0,42–0,66 %, в цветках — 0,47–0,82 %, в листьях — 0,21–0,60 %. Общее количество в корне с возрастом росло, поэтому авторы считают, что соединение там накапливается (Festucci-Buselli и др., 2008). Содержание зависит от генотипа и условий: в культуре в пробирке одна из акцессий при более ярком свете дала вдесятеро больше 20-гидроксиэкдизона (Silva и др., 2021), а в лабораторном опыте с осмотическим стрессом его в корнях становилось больше (Silva и др., 2026).

Вторая группа веществ — тритерпеновые сапонины. Водно-спиртовой экстракт корня P. glomerata богат пфаффозидами, а после их расщепления одним из главных соединений становится пфаффиевая кислота (Silva и др., 2017). Из корня выделили и олеаноловую кислоту (Felipe и др., 2014), новый тритерпен пфаффианол A и несколько пфаффиагликозидов (Nakamura и др., 2010), а позднее — ещё три новых тритерпена (Han и др., 2018).

В корне есть и фруктаны инулинового типа (Caleffi и др., 2015). Водный экстракт корня богат и 20-гидроксиэкдизоном, и фруктоолигосахаридами; бразильские технологи высушили его в порошок для функционального растворимого чая (Vardanega и др., 2019). Среди фруктоолигосахаридов — 1-кестоза и нистоза (Silva и др., 2020).

Выдерживает ли 20-гидроксиэкдизон горячую воду? В экспериментальном напитке из яблочного сока и водного экстракта корня его содержание не изменилось после всех способов обработки, в том числе нагревания до 105 °C в течение 10 минут (Silva и др., 2020). Это измерение в опытном напитке, а не в домашнем настое.

В чашке, в исследовании, в добавке

Действие сумы: что говорит традиция и что показали исследования

Почти все исследования сумы — лабораторные: на мышах и крысах изучали экстракты и фракции корня P. glomerata, а не настой. Поиск в PubMed и в реестре ClinicalTrials.gov по состоянию на 01.11.2026 исследований действия корня или настоя P. glomerata на людей не дал.

• Тоник, желудок, мужская сила — традиционное применение. Так корень употребляют в Бразилии (Freitas и др., 2009; Cotrim Ribeiro и др., 2024).
• Стресс и память — лабораторные данные. У мышей фракция корня, обогащённая 20-гидроксиэкдизоном, по 30 мг/кг через зонд уменьшала поведенческие признаки стресса и тревожности (Franco и др., 2021). У старых мышей длительный приём стандартизированного экстракта корня улучшал обучение и память (Marques и др., 2004).
• Желудок — лабораторные данные. У крыс водный экстракт корня, данный внутрь, защищал слизистую желудка от язв, вызванных стрессом и спиртом, а введённый в двенадцатиперстную кишку — уменьшал кислотность желудочного сока (Freitas и др., 2004).
• Гормоны — лабораторные данные. У самцов крыс экстракт в трёх исследованных дозах не оказывал анаболическо-андрогенного или антиандрогенного действия (Fernandes и др., 2015). Представление о суме как о «растительном анаболике» эти данные не поддерживают.
• Действие на людей — исследования ещё впереди. Корень или настой Pfaffia glomerata на людях среди проверенных источников мы не нашли (PubMed; ClinicalTrials.gov). Есть лишь давнее исследование смеси: 45 тренированных мужчин распределили на четыре группы; одна из них 8 недель получала экстракт Polypodium vulgare и корня «сумы» неизвестного вида; разницы с плацебо в составе тела и силе не было, а дозу 20-гидроксиэкдизона аннотация и методы статьи приводят по-разному (Wilborn и др., 2006).
• 20-гидроксиэкдизон в добавках — результаты неоднозначны. Это не чай из корня, а отдельное вещество в капсулах. В исследовании очищенного 20-гидроксиэкдизона рандомизировали 233 человека от 65 лет с саркопенией — возрастной потерей мышечной массы; 6–9 месяцев они получали 175 или 350 мг дважды в день или плацебо. Основной конечной точки — разницы с плацебо в скорости ходьбы — исследование не достигло; из-за пандемии COVID-19 55 % заключительных измерений потеряли (Fielding и др., 2025). В 12-недельном исследовании коммерческой добавки с 20-гидроксиэкдизоном и диосгенином у 28 тренированных мужчин (завершили 24) разницы между группами не было, а в капсулах нашли меньше 1 % заявленного 20-гидроксиэкдизона (Dissemond и др., 2025).

Обозначения поясняют, откуда происходит вывод: из традиции, исследований людей или лабораторных моделей. Традиционное применение — описание культурной практики, а не клиническое доказательство. Лабораторные данные — опыты на животных. Исследования ещё впереди — среди проверенных нами источников исследований этого действия на людях нет. Результаты неоднозначны — исследования людей дали разные или незначимые результаты. Это редакционные пояснения Guarana, а не клинические рекомендации.

Какие ограничения

Лабораторные опыты используют экстракты и фракции корня в дозах на килограмм массы животного, поэтому на чашку настоя их не переносим. Исследования 20-гидроксиэкдизона на людях касаются очищенного вещества или добавок, а не настоя корня сумы. В исследовании очищенного 20-гидроксиэкдизона часть авторов была связана с компанией-разработчиком; это указано в декларации конфликта интересов (Fielding и др., 2025). Результаты требуют независимого подтверждения и не касаются настоя корня сумы. Содержание 20-гидроксиэкдизона в корне зависит от генотипа, возраста растения и условий выращивания (Festucci-Buselli и др., 2008; Silva и др., 2021).

Чего мы ещё не знаем

Сколько 20-гидроксиэкдизона, сапонинов и фруктанов переходит в настой за 10–15 минут; действует ли настой корня P. glomerata на людей; какой состав у конкретной партии.

Осторожность

Данных о безопасности сумы во время беременности и грудного вскармливания среди проверенных источников мы не нашли; как и советует карточка товара, в это время не употребляйте. Исследований взаимодействия P. glomerata с лекарствами мы тоже не нашли; если вы постоянно принимаете лекарства, сначала посоветуйтесь с врачом — так советует и карточка. Данные исследований Hebanthe erianthos (P. paniculata) на P. glomerata не переносим, и наоборот. Спортсменам под допинг-контролем: экдистерон, или 20-гидроксиэкдизон, входит в программу мониторинга WADA на 2026 год — в соревновательный и внесоревновательный периоды (WADA, 2026). Мониторинг не означает запрета: в запрещённом списке WADA 2026 этого вещества нет. По конкретному продукту сверяйте действующие правила со своей антидопинговой организацией.

Сума в каталоге Guarana

В Guarana есть молотый корень сумы Pfaffia glomerata из Бразилии — в фасовках 50, 100 и 250 г. По описанию в карточке вкус мягкий, землистый, чуть сладковатый, с нейтральным финишем. Способ из карточки: 3 г молотого корня на 200–250 мл горячей воды, 10–15 минут, процедить; или до 3 г в смузи, йогурте или каше — в первый раз меньше. 50 г хватает примерно на 16 порций. Порции в карточке — инструкция магазина, а не вывод из приведённых исследований. Больше о растении — на странице «Сума», а о суме среди других растений — в статье о том, как исследуют растения в контексте стресса.

Два способа из карточки — настой в чашке или добавление в смузи, йогурт или кашу: посмотреть молотый корень сумы.

Вопросы и ответы

Что такое сума?
Полукустарник Pfaffia glomerata из семейства амарантовых, родственник свёклы и шпината. Растёт в Южной Америке, больше всего — в Бразилии. Используют корень.

Почему суму называют бразильским женьшенем?
Это торговое название: с настоящим женьшенем, растением из семейства аралиевых, сума не родственна. В Бразилии корень называют также «паратуду» — «для всего».

Чем Pfaffia glomerata отличается от Pfaffia paniculata?
Это разные виды: P. paniculata теперь называется Hebanthe erianthos. В Бразилии оба продают под одним названием, и ДНК-анализ рыночных образцов нашёл оба. В пачке Guarana — P. glomerata; данные об одном виде на другой не переносим.

Что известно о действии сумы?
В Бразилии корень употребляют как тоник и при расстройствах желудка — это традиционное применение. У мышей и крыс экстракты и фракции корня уменьшали признаки стресса, улучшали память и защищали желудок — это лабораторные данные. Исследований корня или настоя Pfaffia glomerata на людях среди проверенных источников мы не нашли.

Как заваривать суму?
По карточке товара: 3 г молотого корня на 200–250 мл горячей воды, 10–15 минут, процедить. Корень можно добавить и в смузи, йогурт или кашу — до 3 г, а в первый раз меньше.

Редакция Guarana.in.ua. Материал подготовлен по приведённым научным и справочным источникам. Опубликовано 2 ноября 2026.

Источники

1. Freitas CS, Baggio CH, Twardowschy A и др. Involvement of glutamate and cytokine pathways on antinociceptive effect of Pfaffia glomerata in mice. Journal of Ethnopharmacology. 2009;122(3):468–472. doi.org/10.1016/j.jep.2009.01.033
2. de Almeida FAN, Oliveira PV, Matos NS и др. Authentication of Brazilian Ginseng using Bar-HRM analysis. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2023;59:e21179. doi.org/10.1590/s2175-97902023e21179
3. Royal Botanic Gardens, Kew. Pfaffia glomerata (Spreng.) Pedersen. Plants of the World Online. powo.science.kew.org (Kew POWO)
4. Cotrim Ribeiro ST, Gancedo NC, Braz de Oliveira AJ, Correia Gonçalves RA. A comprehensive review of Pfaffia glomerata botany, ethnopharmacology, phytochemistry, biological activities, and biotechnology. Journal of Ethnopharmacology. 2024;328:118003. doi.org/10.1016/j.jep.2024.118003
5. Festucci-Buselli RA, Contim LAS, Barbosa LCA и др. Level and distribution of 20-hydroxyecdysone during Pfaffia glomerata development. Brazilian Journal of Plant Physiology. 2008;20(4):305–311. doi.org/10.1590/S1677-04202008000400006
6. Felipe DF, Brambilla LZ, Porto C и др. Phytochemical analysis of Pfaffia glomerata inflorescences by LC-ESI-MS/MS. Molecules. 2014;19(10):15720–15734. doi.org/10.3390/molecules191015720
7. Royal Botanic Gardens, Kew. Hebanthe erianthos (Poir.) Pedersen. Plants of the World Online. powo.science.kew.org (Kew POWO)
8. Rodrigues MV, Souza KP, Rehder VL и др. Development of an analytical method for the quantification of pfaffic acid in Brazilian ginseng (Hebanthe eriantha). Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. 2013;77:76–82. doi.org/10.1016/j.jpba.2013.01.010
9. Silva ML, Pereira AC, Ferreira DS и др. In vitro activities of Pfaffia glomerata root extract, its hydrolyzed fractions and pfaffic acid against Trypanosoma cruzi trypomastigotes. Chemistry & Biodiversity. 2017;14(1):e1600175. doi.org/10.1002/cbdv.201600175
10. Gosmann G, Gattuso S, Gattuso M и др. Características botânicas (morfológicas, micrográficas), químicas e farmacológicas de espécies de Pfaffia (Amaranthaceae) nativas do Sul do Brasil. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003;39(2):141–147. doi.org/10.1590/S1516-93322003000200004
11. Freitas CS, Baggio CH, Da Silva-Santos JE и др. Involvement of nitric oxide in the gastroprotective effects of an aqueous extract of Pfaffia glomerata (Spreng) Pedersen, Amaranthaceae, in rats. Life Sciences. 2004;74(9):1167–1179. doi.org/10.1016/j.lfs.2003.08.003
12. Teixeira TM, Boeff DD, de Oliveira Carvalho L и др. The traditional use of native Brazilian plants for male sexual dysfunction: evidence from ethnomedicinal applications, animal models, and possible mechanisms of action. Journal of Ethnopharmacology. 2023;318(Pt A):116876. doi.org/10.1016/j.jep.2023.116876
13. Vardanega R, Muzio AFV, Silva EK и др. Obtaining functional powder tea from Brazilian ginseng roots: effects of freeze and spray drying processes on chemical and nutritional quality, morphological and redispersion properties. Food Research International. 2019;116:932–941. doi.org/10.1016/j.foodres.2018.09.030
14. Ministério da Saúde do Brasil, DAF/SCTIE. RENISUS — Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS. Февраль 2009. mooc.campusvirtual.fiocruz.br (Ministério da Saúde, 2009)
15. Silva TD, Batista DS, Castro KM и др. Irradiance-driven 20-hydroxyecdysone production and morphophysiological changes in Pfaffia glomerata plants grown in vitro. Protoplasma. 2021;258(1):151–167 (онлайн — 2020). doi.org/10.1007/s00709-020-01558-1
16. Silva JVS, Silva TD, Felipe SHS и др. Osmotic stress and melatonin in Pfaffia glomerata: biochemical responses and 20-hydroxyecdysone modulation. Protoplasma. 2026;263(4):1397–1414. doi.org/10.1007/s00709-026-02193-y
17. Nakamura S, Chen G, Nakashima S и др. Brazilian natural medicines. IV. New noroleanane-type triterpene and ecdysterone-type sterol glycosides and melanogenesis inhibitors from the roots of Pfaffia glomerata. Chemical and Pharmaceutical Bulletin. 2010;58(5):690–695. doi.org/10.1248/cpb.58.690
18. Han YZ, Zhou Y, Zhang ZT и др. Three new noroleanane-type triterpenes from the roots of Pfaffia glomerata. Journal of Asian Natural Products Research. 2018;20(5):460–466 (онлайн — 2017). doi.org/10.1080/10286020.2017.1343820
19. Caleffi ER, Krausová G, Hyršlová I и др. Isolation and prebiotic activity of inulin-type fructan extracted from Pfaffia glomerata (Spreng) Pedersen roots. International Journal of Biological Macromolecules. 2015;80:392–399. doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2015.06.053
20. Silva EK, Bargas MA, Arruda HS и др. Supercritical CO2 processing of a functional beverage containing apple juice and aqueous extract of Pfaffia glomerata roots: fructooligosaccharides chemical stability after non-thermal and thermal treatments. Molecules. 2020;25(17):3911. doi.org/10.3390/molecules25173911
21. PubMed. Поиск исследований людей по названиям Pfaffia, Hebanthe и «Brazilian ginseng», 01.11.2026. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov (PubMed)
22. ClinicalTrials.gov. Поиск по интервенции «Pfaffia OR "Brazilian ginseng" OR Hebanthe OR suma», 01.11.2026. clinicaltrials.gov (ClinicalTrials.gov)
23. Franco RR, de Almeida Takata L, Chagas K и др. A 20-hydroxyecdysone-enriched fraction from Pfaffia glomerata (Spreng.) Pedersen roots alleviates stress, anxiety, and depression in mice. Journal of Ethnopharmacology. 2021;267:113599 (онлайн — 2020). doi.org/10.1016/j.jep.2020.113599
24. Marques LC, Galvão SM, Espínola E и др. Psychopharmacological assessment of Pfaffia glomerata roots (extract BNT-08) in rodents. Phytotherapy Research. 2004;18(7):566–572. doi.org/10.1002/ptr.1500
25. Fernandes NF, Martino-Andrade AJ, Dos Santos Lourenço AC и др. Supplementation with Pfaffia glomerata (Sprengel) Pedersen does not affect androgenic-anabolic parameters in male rats. Journal of Ethnopharmacology. 2015;161:46–52 (онлайн — 2014). doi.org/10.1016/j.jep.2014.11.049
26. Wilborn CD, Taylor LW, Campbell BI и др. Effects of methoxyisoflavone, ecdysterone, and sulfo-polysaccharide supplementation on training adaptations in resistance-trained males. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2006;3(2):19–27. doi.org/10.1186/1550-2783-3-2-19
27. Fielding RA, Dao MM, Cannon K и др. BIO101 in sarcopenic seniors at risk of mobility disability: results of a double-blind randomised interventional phase 2b trial. Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle. 2025;16(2):e13750. doi.org/10.1002/jcsm.13750
28. Dissemond J, Havers T, Held S и др. How reliable is the labeling of a commercial phytosteroid product? A 12-week randomized double-blind training study. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2025;22(1):2540408. doi.org/10.1080/15502783.2025.2540408
29. World Anti-Doping Agency. The 2026 Monitoring Program. Действует с 1 января 2026. wada-ama.org (WADA, 2026)