Сума (Pfaffia glomerata): «бразильський женьшень», традиція, склад і дослідження

Сума в Guarana — це мелений корінь бразильської рослини Pfaffia glomerata: його настоюють у гарячій воді або додають у смузі, йогурт чи кашу. На ринку Бразилії «бразильським женьшенем» називають два різні види, і жоден не споріднений зі справжнім женьшенем (de Almeida та ін., 2023). Розбираємо, як не сплутати суму з її родичкою, що є в корені, чим «паратуду» — «корінь для всього» — уславився в народній традиції, що показали дослідження і як її готувати.

Коротко

Що таке сума

Pfaffia glomerata (Spreng.) Pedersen — прийнята назва в базі Kew. Вперше вид описав Шпренгель, а цю назву (комбінацію Педерсена) опубліковано 1967 року у «Флорі провінції Буенос-Айрес». Це розлогий напівкущ або кущ, що росте переважно в сезонно сухому тропічному біомі. Природний ареал охоплює Венесуелу, Гвіани, Колумбію, Перу, Болівію, Бразилію, Парагвай, Уругвай і північ Аргентини (Kew POWO). Найбільше суми — у Бразилії (Cotrim Ribeiro та ін., 2024).

Португальською народна назва суми — Paratudo, «для всього»; англійською її звуть Brazilian ginseng, «бразильський женьшень» (Freitas та ін., 2009). Рослину вирощують і відбирають за складом: у дослідженні вмісту речовин порівнювали 71 акцесію — окремі лінії рослин із колекції (Festucci-Buselli та ін., 2008). Для отримання речовин переробляють саме корінь (Felipe та ін., 2014).

З ким не плутати

Другий «бразильський женьшень» — Hebanthe erianthos (Poir.) Pedersen. Довго його називали Pfaffia paniculata; у базі Kew це тепер синонім, а прийнята назва — H. erianthos. Це розлогий кущ або ліана з того самого біому; росте в Бразилії, Болівії, Парагваї, Перу й на північному сході Аргентини (Kew POWO).

У Бразилії обидва види продають як одну траву, хоча властивості в них різні. У 2023 році дослідники розрізнили їх у зразках із ринку за ДНК (ген matK): серед зразків, які вдалося проаналізувати, 56,4 % виявилися P. glomerata, а 43,6 % — H. erianthos (de Almeida та ін., 2023). Як «бразильський женьшень» продають і інші рослини родів Pfaffia та Hebanthe (Rodrigues та ін., 2013).

Розрізнити види допомагає й хімія. Глікозиди пфафієвої кислоти є в корені P. glomerata (Silva та ін., 2017), а для H. erianthos дослідники розробили метод кількісного визначення цієї кислоти й у 30 генотипах знайшли 0,97–4,29 % від сухої маси (Rodrigues та ін., 2013). Для контролю якості бразильські ботаніки описали й мікроскопічні ознаки коренів обох видів (Gosmann та ін., 2003).

Зі справжнім женьшенем (Panax, родина аралієвих) сума не споріднена. Під однією назвою продають різні рослини, тож дивіться на латинську назву. Нижче для кожного дослідження ми вказуємо вид, а дані про один вид на інший не переносимо. У пачці Guarana — корінь P. glomerata.

Традиція: «паратуду» — корінь для всього

У Бразилії корінь суми використовують як тонік, а ще — при діабеті й шлункових розладах (Freitas та ін., 2009).

• Тонік і чоловіча сила. Огляд 2024 року називає головними народними застосуваннями суми тонік, засіб для статевого потягу, а також від запалення й болю (Cotrim Ribeiro та ін., 2024).
• Шлунок. Рослини роду Pfaffia в народній медицині вживають при шлункових розладах (Freitas та ін., 2004).
• Серед 74 рослин. Огляд бразильської народної літератури налічив 74 місцеві рослини, які вживали для чоловічої статевої функції. P. glomerata — серед 14 із них, які ще й вивчали в лабораторії, поруч із катуабою Trichilia catigua і даміаною (Teixeira та ін., 2023).

Монографій ВООЗ, EMA чи ESCOP на суму серед перевірених джерел ми не знайшли. У переліку 71 лікарської рослини, які 2009 року Міністерство охорони здоров'я Бразилії визнало цікавими для державної системи охорони здоров'я (RENISUS), роду Pfaffia немає (Ministério da Saúde, 2009).

Що в корені

Одна з найчастіше досліджуваних речовин суми — 20-гідроксиекдизон. Це фітостероїд, його ж звуть β-екдизоном або екдистероном (Cotrim Ribeiro та ін., 2024). Це найважливіший фітоекдистероїд рослини (Felipe та ін., 2014).

Скільки його в корені? Серед 71 акцесії дослідники вибрали одну — ту, де корінь однієї рослини мав найбільшу загальну кількість 20-гідроксиекдизону, 1,48 г. Упродовж розвитку цієї рослини вміст сполуки в корені становив 0,42–0,66 %, у квітках — 0,47–0,82 %, у листі — 0,21–0,60 %. Загальна кількість у корені з віком зростала, тож автори вважають, що сполука там накопичується (Festucci-Buselli та ін., 2008). Вміст залежить від генотипу й умов: у культурі в пробірці одна з акцесій за яскравішого світла дала вдесятеро більше 20-гідроксиекдизону (Silva та ін., 2021), а в лабораторному досліді з осмотичним стресом його в коренях ставало більше (Silva та ін., 2026).

Друга група речовин — тритерпенові сапоніни. Гідроспиртовий екстракт кореня P. glomerata багатий на пфафозиди, а після їх розщеплення однією з головних сполук стає пфафієва кислота (Silva та ін., 2017). З кореня виділили й олеанолову кислоту (Felipe та ін., 2014), новий тритерпен пфафіанол A та кілька пфафіаглікозидів (Nakamura та ін., 2010), а згодом — ще три нові тритерпени (Han та ін., 2018).

У корені є й фруктани інулінового типу (Caleffi та ін., 2015). Водний екстракт кореня багатий і на 20-гідроксиекдизон, і на фруктоолігосахариди; бразильські технологи висушили його в порошок для функціонального розчинного чаю (Vardanega та ін., 2019). Серед фруктоолігосахаридів — 1-кестоза й ністоза (Silva та ін., 2020).

Чи витримує 20-гідроксиекдизон гарячу воду? В експериментальному напої з яблучного соку й водного екстракту кореня його вміст не змінився після всіх способів обробки, зокрема нагрівання до 105 °C протягом 10 хвилин (Silva та ін., 2020). Це вимір у дослідному напої, а не в домашньому настої.

У чашці, у дослідженні, у добавці

Дія суми: що каже традиція і що показали дослідження

Майже всі дослідження суми — лабораторні: на мишах і щурах вивчали екстракти й фракції кореня P. glomerata, а не настій. Пошук у PubMed і в реєстрі ClinicalTrials.gov станом на 01.11.2026 досліджень дії кореня чи настою P. glomerata на людей не дав.

• Тонік, шлунок, чоловіча сила — традиційне застосування. Так корінь уживають у Бразилії (Freitas та ін., 2009; Cotrim Ribeiro та ін., 2024).
• Стрес і пам'ять — лабораторні дані. У мишей фракція кореня, збагачена 20-гідроксиекдизоном, по 30 мг/кг через зонд зменшувала поведінкові ознаки стресу й тривожності (Franco та ін., 2021). У старих мишей тривалий прийом стандартизованого екстракту кореня покращував навчання й пам'ять (Marques та ін., 2004).
• Шлунок — лабораторні дані. У щурів водний екстракт кореня, даний усередину, захищав слизову шлунка від виразок, викликаних стресом і спиртом, а введений у дванадцятипалу кишку — зменшував кислотність шлункового соку (Freitas та ін., 2004).
• Гормони — лабораторні дані. У самців щурів екстракт у трьох досліджених дозах не мав анаболічно-андрогенної чи антиандрогенної дії (Fernandes та ін., 2015). Уявлення про суму як «рослинний анаболік» ці дані не підтримують.
• Дія на людей — дослідження ще попереду. Корінь чи настій Pfaffia glomerata на людях серед перевірених джерел ми не знайшли (PubMed; ClinicalTrials.gov). Є лише давнє дослідження суміші: 45 тренованих чоловіків розподілили на чотири групи; одна з них 8 тижнів отримувала екстракт Polypodium vulgare і кореня «суми» невідомого виду; різниці з плацебо в складі тіла й силі не було, а дозу 20-гідроксиекдизону анотація й методи статті наводять по-різному (Wilborn та ін., 2006).
• 20-гідроксиекдизон у добавках — результати неоднозначні. Це не чай із кореня, а окрема речовина в капсулах. У дослідженні очищеного 20-гідроксиекдизону рандомізували 233 людей від 65 років із саркопенією — віковою втратою м'язової маси; 6–9 місяців вони отримували 175 або 350 мг двічі на день чи плацебо. Основної кінцевої точки — різниці з плацебо у швидкості ходи — дослідження не досягло; через пандемію COVID-19 55 % заключних вимірів втратили (Fielding та ін., 2025). У 12-тижневому дослідженні комерційної добавки з 20-гідроксиекдизоном і діосгеніном 28 тренованих чоловіків (завершили 24) різниці між групами не мали, а в капсулах знайшли менше 1 % заявленого 20-гідроксиекдизону (Dissemond та ін., 2025).

Позначки пояснюють, звідки походить висновок: із традиції, досліджень людей або лабораторних моделей. Традиційне застосування — опис культурної практики, а не клінічний доказ. Лабораторні дані — досліди на тваринах. Дослідження ще попереду — серед перевірених нами джерел досліджень цієї дії на людях немає. Результати неоднозначні — дослідження людей дали різні або незначущі результати. Це редакційні пояснення Guarana, а не клінічні рекомендації.

Які обмеження

Лабораторні досліди використовують екстракти й фракції кореня в дозах на кілограм маси тварини, тож на чашку настою їх не переносимо. Дослідження 20-гідроксиекдизону на людях стосуються очищеної речовини або добавок, а не настою кореня суми. У дослідженні очищеного 20-гідроксиекдизону частина авторів була пов'язана з компанією-розробником; це зазначено в декларації конфлікту інтересів (Fielding та ін., 2025). Результати потребують незалежного підтвердження й не стосуються настою кореня суми. Вміст 20-гідроксиекдизону в корені залежить від генотипу, віку рослини й умов вирощування (Festucci-Buselli та ін., 2008; Silva та ін., 2021).

Чого ще не знаємо

Скільки 20-гідроксиекдизону, сапонінів і фруктанів переходить у настій за 10–15 хвилин; чи діє настій кореня P. glomerata на людей; який склад має конкретна партія.

Обережність

Даних про безпечність суми під час вагітності й годування груддю серед перевірених джерел ми не знайшли; як і радить картка товару, у цей час не вживайте. Досліджень взаємодії P. glomerata з ліками ми теж не знайшли; якщо ви постійно приймаєте ліки, спершу порадьтеся з лікарем — так радить і картка. Дані досліджень Hebanthe erianthos (P. paniculata) на P. glomerata не переносимо, і навпаки. Спортсменам під допінг-контролем: екдистерон, або 20-гідроксиекдизон, входить до програми моніторингу WADA на 2026 рік — у змагальний і позазмагальний періоди (WADA, 2026). Моніторинг не означає заборони: у забороненому списку WADA 2026 цієї речовини немає. Щодо конкретного продукту звіряйте чинні правила зі своєю антидопінговою організацією.

Сума в каталозі Guarana

У Guarana є молотий корінь суми Pfaffia glomerata з Бразилії — у фасуваннях 50, 100 і 250 г. За описом у картці смак м'який, землистий, ледь солодкуватий, з нейтральним фінішем. Спосіб із картки: 3 г меленого кореня на 200–250 мл гарячої води, 10–15 хвилин, процідити; або до 3 г у смузі, йогурті чи каші — першого разу менше. 50 г вистачає приблизно на 16 порцій. Порції в картці — інструкція магазину, а не висновок із наведених досліджень. Більше про рослину — на сторінці «Сума», а про суму серед інших рослин — у статті про те, як досліджують рослини в контексті стресу.

Два способи з картки — настій у чашці або додавання в смузі, йогурт чи кашу: переглянути мелений корінь суми.

Питання й відповіді

Що таке сума?
Напівкущ Pfaffia glomerata з родини амарантових, родич буряка й шпинату. Росте в Південній Америці, найбільше — у Бразилії. Використовують корінь.

Чому суму звуть бразильським женьшенем?
Це торгова назва: зі справжнім женьшенем, рослиною з родини аралієвих, сума не споріднена. У Бразилії корінь звуть також «паратуду» — «для всього».

Чим Pfaffia glomerata відрізняється від Pfaffia paniculata?
Це різні види: P. paniculata тепер зветься Hebanthe erianthos. У Бразилії обидва продають під однією назвою, і ДНК-аналіз ринкових зразків знайшов обидва. У пачці Guarana — P. glomerata; дані про один вид на інший не переносимо.

Що відомо про дію суми?
У Бразилії корінь вживають як тонік і при шлункових розладах — це традиційне застосування. У мишей і щурів екстракти й фракції кореня зменшували ознаки стресу, покращували пам'ять і захищали шлунок — це лабораторні дані. Досліджень кореня чи настою Pfaffia glomerata на людях серед перевірених джерел ми не знайшли.

Як заварювати суму?
За карткою товару: 3 г меленого кореня на 200–250 мл гарячої води, 10–15 хвилин, процідити. Корінь можна додати й у смузі, йогурт чи кашу — до 3 г, а першого разу менше.

Редакція Guarana.in.ua. Матеріал підготовлено за наведеними науковими й довідковими джерелами. Опубліковано 2 листопада 2026.

Джерела

1. Freitas CS, Baggio CH, Twardowschy A та ін. Involvement of glutamate and cytokine pathways on antinociceptive effect of Pfaffia glomerata in mice. Journal of Ethnopharmacology. 2009;122(3):468–472. doi.org/10.1016/j.jep.2009.01.033
2. de Almeida FAN, Oliveira PV, Matos NS та ін. Authentication of Brazilian Ginseng using Bar-HRM analysis. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2023;59:e21179. doi.org/10.1590/s2175-97902023e21179
3. Royal Botanic Gardens, Kew. Pfaffia glomerata (Spreng.) Pedersen. Plants of the World Online. powo.science.kew.org (Kew POWO)
4. Cotrim Ribeiro ST, Gancedo NC, Braz de Oliveira AJ, Correia Gonçalves RA. A comprehensive review of Pfaffia glomerata botany, ethnopharmacology, phytochemistry, biological activities, and biotechnology. Journal of Ethnopharmacology. 2024;328:118003. doi.org/10.1016/j.jep.2024.118003
5. Festucci-Buselli RA, Contim LAS, Barbosa LCA та ін. Level and distribution of 20-hydroxyecdysone during Pfaffia glomerata development. Brazilian Journal of Plant Physiology. 2008;20(4):305–311. doi.org/10.1590/S1677-04202008000400006
6. Felipe DF, Brambilla LZ, Porto C та ін. Phytochemical analysis of Pfaffia glomerata inflorescences by LC-ESI-MS/MS. Molecules. 2014;19(10):15720–15734. doi.org/10.3390/molecules191015720
7. Royal Botanic Gardens, Kew. Hebanthe erianthos (Poir.) Pedersen. Plants of the World Online. powo.science.kew.org (Kew POWO)
8. Rodrigues MV, Souza KP, Rehder VL та ін. Development of an analytical method for the quantification of pfaffic acid in Brazilian ginseng (Hebanthe eriantha). Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. 2013;77:76–82. doi.org/10.1016/j.jpba.2013.01.010
9. Silva ML, Pereira AC, Ferreira DS та ін. In vitro activities of Pfaffia glomerata root extract, its hydrolyzed fractions and pfaffic acid against Trypanosoma cruzi trypomastigotes. Chemistry & Biodiversity. 2017;14(1):e1600175. doi.org/10.1002/cbdv.201600175
10. Gosmann G, Gattuso S, Gattuso M та ін. Características botânicas (morfológicas, micrográficas), químicas e farmacológicas de espécies de Pfaffia (Amaranthaceae) nativas do Sul do Brasil. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2003;39(2):141–147. doi.org/10.1590/S1516-93322003000200004
11. Freitas CS, Baggio CH, Da Silva-Santos JE та ін. Involvement of nitric oxide in the gastroprotective effects of an aqueous extract of Pfaffia glomerata (Spreng) Pedersen, Amaranthaceae, in rats. Life Sciences. 2004;74(9):1167–1179. doi.org/10.1016/j.lfs.2003.08.003
12. Teixeira TM, Boeff DD, de Oliveira Carvalho L та ін. The traditional use of native Brazilian plants for male sexual dysfunction: evidence from ethnomedicinal applications, animal models, and possible mechanisms of action. Journal of Ethnopharmacology. 2023;318(Pt A):116876. doi.org/10.1016/j.jep.2023.116876
13. Vardanega R, Muzio AFV, Silva EK та ін. Obtaining functional powder tea from Brazilian ginseng roots: effects of freeze and spray drying processes on chemical and nutritional quality, morphological and redispersion properties. Food Research International. 2019;116:932–941. doi.org/10.1016/j.foodres.2018.09.030
14. Ministério da Saúde do Brasil, DAF/SCTIE. RENISUS — Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse ao SUS. Лютий 2009. mooc.campusvirtual.fiocruz.br (Ministério da Saúde, 2009)
15. Silva TD, Batista DS, Castro KM та ін. Irradiance-driven 20-hydroxyecdysone production and morphophysiological changes in Pfaffia glomerata plants grown in vitro. Protoplasma. 2021;258(1):151–167 (онлайн — 2020). doi.org/10.1007/s00709-020-01558-1
16. Silva JVS, Silva TD, Felipe SHS та ін. Osmotic stress and melatonin in Pfaffia glomerata: biochemical responses and 20-hydroxyecdysone modulation. Protoplasma. 2026;263(4):1397–1414. doi.org/10.1007/s00709-026-02193-y
17. Nakamura S, Chen G, Nakashima S та ін. Brazilian natural medicines. IV. New noroleanane-type triterpene and ecdysterone-type sterol glycosides and melanogenesis inhibitors from the roots of Pfaffia glomerata. Chemical and Pharmaceutical Bulletin. 2010;58(5):690–695. doi.org/10.1248/cpb.58.690
18. Han YZ, Zhou Y, Zhang ZT та ін. Three new noroleanane-type triterpenes from the roots of Pfaffia glomerata. Journal of Asian Natural Products Research. 2018;20(5):460–466 (онлайн — 2017). doi.org/10.1080/10286020.2017.1343820
19. Caleffi ER, Krausová G, Hyršlová I та ін. Isolation and prebiotic activity of inulin-type fructan extracted from Pfaffia glomerata (Spreng) Pedersen roots. International Journal of Biological Macromolecules. 2015;80:392–399. doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2015.06.053
20. Silva EK, Bargas MA, Arruda HS та ін. Supercritical CO2 processing of a functional beverage containing apple juice and aqueous extract of Pfaffia glomerata roots: fructooligosaccharides chemical stability after non-thermal and thermal treatments. Molecules. 2020;25(17):3911. doi.org/10.3390/molecules25173911
21. PubMed. Пошук досліджень людей за назвами Pfaffia, Hebanthe і «Brazilian ginseng», 01.11.2026. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov (PubMed)
22. ClinicalTrials.gov. Пошук за інтервенцією «Pfaffia OR "Brazilian ginseng" OR Hebanthe OR suma», 01.11.2026. clinicaltrials.gov (ClinicalTrials.gov)
23. Franco RR, de Almeida Takata L, Chagas K та ін. A 20-hydroxyecdysone-enriched fraction from Pfaffia glomerata (Spreng.) Pedersen roots alleviates stress, anxiety, and depression in mice. Journal of Ethnopharmacology. 2021;267:113599 (онлайн — 2020). doi.org/10.1016/j.jep.2020.113599
24. Marques LC, Galvão SM, Espínola E та ін. Psychopharmacological assessment of Pfaffia glomerata roots (extract BNT-08) in rodents. Phytotherapy Research. 2004;18(7):566–572. doi.org/10.1002/ptr.1500
25. Fernandes NF, Martino-Andrade AJ, Dos Santos Lourenço AC та ін. Supplementation with Pfaffia glomerata (Sprengel) Pedersen does not affect androgenic-anabolic parameters in male rats. Journal of Ethnopharmacology. 2015;161:46–52 (онлайн — 2014). doi.org/10.1016/j.jep.2014.11.049
26. Wilborn CD, Taylor LW, Campbell BI та ін. Effects of methoxyisoflavone, ecdysterone, and sulfo-polysaccharide supplementation on training adaptations in resistance-trained males. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2006;3(2):19–27. doi.org/10.1186/1550-2783-3-2-19
27. Fielding RA, Dao MM, Cannon K та ін. BIO101 in sarcopenic seniors at risk of mobility disability: results of a double-blind randomised interventional phase 2b trial. Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle. 2025;16(2):e13750. doi.org/10.1002/jcsm.13750
28. Dissemond J, Havers T, Held S та ін. How reliable is the labeling of a commercial phytosteroid product? A 12-week randomized double-blind training study. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2025;22(1):2540408. doi.org/10.1080/15502783.2025.2540408
29. World Anti-Doping Agency. The 2026 Monitoring Program. Чинна з 1 січня 2026. wada-ama.org (WADA, 2026)