Гармала (Peganum harmala): семена для окуривания

Гармала — многолетняя трава Peganum harmala L. из засушливых степей, семена которой от Средиземноморья до Центральной Азии жгут как благовоние. В Guarana — цельные семена гармалы только для окуривания, не для заваривания. Ниже — названия растения, обычаи окуривания, состав семян и данные о дыме.

Коротко

Что такое гармала

Название Peganum harmala L. опубликовано в 1753 году в «Species Plantarum» Линнея. База Kew относит род Peganum к семейству Nitrariaceae (селитрянковые); во многих фармакологических работах растение до сих пор причисляют к Zygophyllaceae. Естественный ареал вида — от Средиземноморья и Северной Африки до Монголии и Индии. Это многолетник, растущий преимущественно в субтропическом поясе (Kew POWO).

По описанию в обзорной работе, гармала — голое растение полузасушливых степей и песчаных почв, кустик высотой 0,3–0,8 м с белыми цветками и шаровидными коробочками, в каждой из которых больше 50 семян (Moloudizargari и др., 2013). В популяциях на западе Саудовской Аравии она образует низкие раскидистые или плотные куполообразные кусты на песчано-каменистых почвах (Almutairi и Abd-Elgawad, 2026).

По-персидски растение называют эсфанд (также эспанд, сепанд), по-арабски — хармаль (Omidsalar, 1998); по-турецки — üzerlik (Koyuncu и др., 2009); по-английски — Syrian rue (Moloudizargari и др., 2013). В Центральной Азии распространены названия adyraspan у казахов, adrasman у киргизов, juzarlik у туркмен (Penkala-Gawęcka, 2023).

С кем не путать

Английское название Syrian rue не делает гармалу родственницей руты душистой (Ruta graveolens): общая у них лишь часть названия.

Традиция: дым эсфанда

• Иран. Сжигание семян эсфанда, чтобы отвести сглаз, широко засвидетельствовано уже в ранней классической персидской литературе. Эсфанд жгут в уязвимые моменты: при обрезании, для защиты роженицы, на обряде представления новорождённого — тогда каждый присутствующий даёт нитку из своей одежды, чтобы сжечь её с эсфандом (Omidsalar, 1998). У иранцев высушенные коробочки с другими составляющими жгут как оберег от сглаза (Moloudizargari и др., 2013), а дым семян традиционно считают средством для очищения жилища от микробов (Shahverdi и др., 2005).
• Анатолия. В округе Эргани (Диярбакыр) исследователь опросил 112 информантов: семена гармалы жгут как благовоние от сглаза («nazar»), а из растения делают обереги; этот обычай держится преимущественно среди пожилых людей (Aslan, 2025). В Центральной Анатолии из растения выжигают зольные лепёшки, которые применяют для защиты шёлка и волос и как средство для окуривания (Koyuncu и др., 2009).
• Центральная Азия и Афганистан. В Афганистане жгут сухие семена и окуривают жилища, лавки на базаре и людей, прежде всего роженицу и новорождённого. В Казахстане и Киргизстане жгут сухие веточки или стебли: после родов, когда ребёнка впервые кладут в колыбель, когда кто-то болеет, перед дорогой, на весенний праздник Наурыз, при переезде. В годы пандемии COVID-19 гармала стала там популярнее (Penkala-Gawęcka, 2023).

Что в семенах гармалы

Главные вещества семян — алкалоиды двух групп. Первая — β-карболины: гармин, гармалин, гармалол, гарман (Moloudizargari и др., 2013). Вторая — хиназолины: в зрелых плодах, кроме гармина и гармалина, нашли пеганин, он же вазицин (Iranshahy и др., 2019). Их содержание зависит от происхождения сырья и метода анализа:

Одной «типичной» цифры нет. Анализа нашей партии нет. Сколько веществ попадает в дым при домашнем окуривании — неизвестно; в конденсате дыма семян преобладал гармин (Shahverdi и др., 2005).

Действие дыма гармалы: что говорит традиция и что показали исследования

Клинических исследований действия её дыма на людей в проверенных источниках мы не нашли; есть лабораторные измерения воздуха и химический анализ древних курильниц.

• Очищение жилища и семейные события — традиционное применение. В Иране, Анатолии и Центральной Азии гармалой окуривают жильё при родах, от сглаза, перед дорогой и при переезде (Omidsalar, 1998; Aslan, 2025; Penkala-Gawęcka, 2023).
• Давность обычая — археологические данные. В остатках из глиняных курильниц среднего железного века, найденных в оазисе Курайя на северо-западе Саудовской Аравии (примерно 2700 лет назад), химический анализ выявил гармин и гарман. Авторы считают гармалу наиболее вероятным источником и называют эти находки самым древним радиоуглеродно датированным материальным свидетельством окуривания ею. Курильницы со следами гармалы найдены только в жилых зонах, поэтому авторы склоняются к бытовому назначению — гигиеническому или лечебному (Huber и др., 2025).
• Микробы в воздухе помещения — лабораторные данные. В классе и жилом помещении объёмом около 60 м³ сжигали от 5 до 20 г семян и брали пробы воздуха в течение 30 мин. Бактерий в воздухе стало меньше на 71,4 % в жилье и на 92,8 % в классе, грибов — на 94,7 % и 88,9 %. При этом в воздухе выросла концентрация твёрдых частиц (Filban и др., 2021). Экстракт конденсата дыма подавлял тест-штаммы бактерий и грибов (Shahverdi и др., 2005), сильнее всего дым действовал на грамположительные бактерии (Iranshahy и др., 2019).
• Действие дыма на людей — клинических данных не найдено. Исследований, где измеряли бы самочувствие или здоровье людей после окуривания, в проверенных источниках мы не нашли.

Обозначения поясняют, откуда происходит вывод. Традиционное применение — описание культурной практики, а не клиническое доказательство. Лабораторные данные — измерения в лаборатории или на пробах воздуха, без исследования действия на людей. Археологические данные — химический анализ остатков в древних предметах, без данных о действии. Клинических данных не найдено — клинических исследований этого действия в проверенных источниках мы не нашли. Это редакционные пояснения Guarana, а не клинические рекомендации.

Какие ограничения

Описание обычаев — этнографическое. Исследование воздуха — одно, с небольшим числом помещений, и в аннотации не описано сравнение с комнатой без дыма. Археологическая находка свидетельствует о давности окуривания, но не о его действии.

Чего ещё не знаем

Каков полный состав дыма и сколько в нём мелких частиц при обычной домашней порции; как долго держится уменьшение микробов в воздухе; какой состав у конкретной партии семян.

Осторожность

Семена гармалы — только для окуривания: не заваривайте их и не принимайте внутрь. Гармин и гармалин в семенах подавляют фермент МАО‑А, поэтому могут взаимодействовать с антидепрессантами и другими лекарствами (Herraiz и Guillén, 2018), а во время беременности гармалу не используют (Moloudizargari и др., 2013). Дым добавляет в воздух мелкие твёрдые частицы (Filban и др., 2021), поэтому окуривайте в проветриваемой комнате, не наклоняйтесь над курильницей и не оставляйте жар без присмотра. Храните семена в недоступном для детей и животных месте.

Гармала в каталоге Guarana

В Guarana есть семена гармалы для окуривания — цельные, из Марокко или Индии, в фасовках 10, 25, 50 и 100 г. По описанию в карточке дым насыщенный, травянисто-пряный.

Порции в карточке — инструкция магазина, а не вывод из приведённых исследований. Больше о растении — на странице «Гармала». Другие благовония — в разделе «Посуда и благовония».

Вопросы и ответы

Что такое гармала?
Многолетняя трава Peganum harmala L. из семейства Nitrariaceae; растёт от Средиземноморья и Северной Африки до Монголии и Индии; семена в Guarana — из Марокко или Индии. Семена жгут как благовоние; в Guarana они — только для окуривания.

Эсфанд, хармаль и Syrian rue — это одно растение?
Да. Эсфанд — персидское название, хармаль — арабское, Syrian rue — английское. С рутой душистой (Ruta graveolens) у гармалы общая лишь часть названия.

Можно ли заваривать гармалу?
Нет. Семена в Guarana предназначены только для окуривания: не заваривайте их и не принимайте внутрь.

Что показали исследования?
Клинических исследований действия дыма гармалы на людей в проверенных источниках мы не нашли. В лабораторных измерениях после окуривания в воздухе становилось меньше бактерий и грибов, а концентрация твёрдых частиц росла. Окуривание жилища — традиционное применение в Иране, Анатолии и Центральной Азии.

Как окуривать гармалой?
По карточке товара: курильница с песком или пеплом на негорючей поверхности, уголёк до серого налёта, на жар 1–2 г семян, в первый раз 1 г. Не наклоняться над курильницей, не оставлять жар без присмотра, после — проветрить комнату.

Редакция Guarana.in.ua. Материал подготовлен по приведённым научным и справочным источникам. Опубликовано 4 ноября 2026.

Источники

1. Royal Botanic Gardens, Kew. Peganum harmala L. Plants of the World Online. powo.science.kew.org; род Peganum L. powo.science.kew.org (Kew POWO)
2. Omidsalar M. Esfand. Encyclopaedia Iranica. Vol. VIII, fasc. 6. 1998:583–584. iranicaonline.org
3. Penkala-Gawęcka D. Poganek rutowaty (Peganum harmala L.) w tradycjach ludów Azji Środkowej i jego popularność w dobie pandemii COVID-19 – perspektywa antropologii medycznej. Medycyna Nowożytna. 2023;29(1):135–164. doi.org/10.4467/12311960MN.23.007.18448
4. Koyuncu O, Öztürk D, Potoglu Erkara I, Yaylaci ÖK, Ardiç M. Production and usage of different types of ash-cakes from Peganum harmala L. (Zygophyllaceae) in Anatolia, Turkey. Bangladesh Journal of Botany. 2009;38(2):211–213. doi.org/10.3329/bjb.v38i2.5152
5. Aslan M. Ethnobotanical investigation of central and rural villages (neighborhoods) in the Ergani district of Diyarbakır, Turkey. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 2025;21(1):79. doi.org/10.1186/s13002-025-00824-x
6. Huber B, Luciani M, Abualhassan AM и др. Metabolic profiling reveals first evidence of fumigating drug plant Peganum harmala in Iron Age Arabia. Communications Biology. 2025;8(1):720. doi.org/10.1038/s42003-025-08096-7
7. Filban F, Ravanbakhsh M, Poormohammadi A и др. Antimicrobial properties of Peganum harmala L. seeds' smoke in indoors: applications and prospects. Environmental Monitoring and Assessment. 2022;194(1):17 (онлайн — 2021). doi.org/10.1007/s10661-021-09665-z
8. Shahverdi AR, Monsef-Esfahani HR, Nickavar B и др. Antimicrobial activity and main chemical composition of two smoke condensates from Peganum harmala seeds. Zeitschrift für Naturforschung C. 2005;60(9–10):707–710. doi.org/10.1515/znc-2005-9-1008
9. Iranshahy M, Fazly Bazzaz S, Haririzadeh G и др. Chemical composition and antibacterial properties of Peganum harmala L. Avicenna Journal of Phytomedicine. 2019;9(6):530–537. doi.org/10.22038/AJP.2019.13382
10. Moloudizargari M, Mikaili P, Aghajanshakeri S, Asghari MH, Shayegh J. Pharmacological and therapeutic effects of Peganum harmala and its main alkaloids. Pharmacognosy Reviews. 2013;7(14):199–212. doi.org/10.4103/0973-7847.120524
11. Bensalem S и др. Inhibition of myeloperoxidase activity by the alkaloids of Peganum harmala L. (Zygophyllaceae). Journal of Ethnopharmacology. 2014;154(2):361–369. doi.org/10.1016/j.jep.2014.03.070
12. Hemmateenejad B, Abbaspour A, Maghami H, Miri R, Panjehshahin MR. Partial least squares-based multivariate spectral calibration method for simultaneous determination of beta-carboline derivatives in Peganum harmala seed extracts. Analytica Chimica Acta. 2006;575(2):290–299. doi.org/10.1016/j.aca.2006.05.093
13. Almutairi ZM, Abd-Elgawad ME. Integrated ecological, anatomical, phytochemical and genetic characterization of Peganum harmala L. along a soil salinity gradient in the Taif Region, Saudi Arabia. BMC Plant Biology. 2026;26(1). doi.org/10.1186/s12870-026-09398-6
14. Herraiz T, Guillén H. Monoamine Oxidase-A Inhibition and Associated Antioxidant Activity in Plant Extracts with Potential Antidepressant Actions. BioMed Research International. 2018;2018:4810394. doi.org/10.1155/2018/4810394